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[多选题]

食物在储存过程中发生哪些变化?()

A.物理变化

B.化学变化

C.生物化学变化

D.微生物作用

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第1题
发生细菌性食物中毒有以下原因:食物在运输、储存、发放等过程中未真空包装、致病菌污染的食物在较
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第2题
生理学植物性原料和动物性原料在储存过程中发生和一系列变化及人的味觉和嗅觉等都涉及生理学。()
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第3题
生理学植物性原料和动物性原料在储存过程中发生和一系列变化及人的()和嗅觉等都涉及生理学。

A.味觉

B.触觉

C.视觉

D.听觉

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第4题
生理学植物性原料和动物性原料在储存过程中发生和一系列变化及人的味觉和()等都涉及生理学。

A.味觉

B.触觉

C.视觉

D.嗅觉

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第5题
下面哪些现象是涂料在生产,储存过程中发生的缺陷?()

A.发浑

B.变稠

C.发胀

D.原漆变色

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第6题
在测定灰分过程中,煤中矿物质发生哪些变化?
在测定灰分过程中,煤中矿物质发生哪些变化?

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第7题
在储存过程中,能够引起食物中油脂酸败的条件是()。

A.空气中的氧气

B.水分的作用

C.感染微生物或酶

D.食盐的作用

E.金属容器的作用

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第8题
物品在储存期间发生串味变化是由于产品发生了物理变化,改变了产品质量。()
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第9题
在一起食物中毒事件的调查过程中,医生经过询问发现,同一天就诊的中毒者吃的食物各有不同,
但是所有人都吃了某农贸市场出售的一种蘑菇,据此断定,中毒可能是由这种蘑菇有毒引起的。 下列推论的方式与题干相似的是()。

A.科学家经过研究发现,健康人的头发中钙的含量平均高于患有心肌梗塞的人的头发中的钙的含量,因此,根据头发含钙量的变化,就能推断心肌梗塞的程度

B.人们发现,夏天过夜的食物如馒头、米饭、肉制品都会变质,他们的质地各不相同,但由于都是在高温季节,易于细菌繁殖,因此,高温条件是食物变质的原因

C.搓手可以发热,撞击石头可以发热,摩擦可以发热,这些都是摩擦,没有相反事例发生,所以,摩擦可以发热

D.人们通过观察企鹅滑雪姿势,设计了一种极地越野车,时速可达50公里,速度超过企鹅

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第10题
在一起食物中毒事件的调查过程中,医生经过询问发现,同一天就诊的中毒者吃的食物各有不同,但是所有人都吃了某农贸市场出售的一种蘑菇,据此断定,中毒可能是由这种蘑菇有毒引起的。下列推论的方式与题干相似的是()。

A.科学家经过研究发现,健康人的头发中钙的含量平均高于患有心肌梗塞的人的头发中的钙的含量,因此,根据头发含钙量的变化,就能推断心肌梗塞的程度

B.人们发现,夏天过夜的食物如馒头、米饭、肉制品都会变质,他们的质地各不相同,但由于都是在高温季节,易于细菌繁殖,因此,高温条件是食物变质的原因

C.搓手可以发热,撞击石头可以发热,摩擦可以发热,这些都是摩擦,没有相反事例发生,所以,摩擦可以发热

D.人们通过观察企鹅滑雪姿势,设计了一种极地越野车,时速可达50公里,速度超过企鹅

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