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[单选题]

熏制肉品特有的风味主要与存在于气相的()物质有关。

A.醇类

B.羟类

C.酚类

D.有机酸类

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第1题
熏制肉品特有的风味主要与存在于气相的有机酸类物质有关。()
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第2题
牛肉汁特有的风味就是由肌肽、鹅肌肽等()组成的。

A.多肽

B.高聚肽

C.寡肽

D.低聚肽

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第3题
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出的菜肴风味,称为地方风味特色。()
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第4题
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出符合()口味的菜肴风味。

A.市场

B.顾客

C.传统

D.本地

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第5题
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出符合市场口味的菜肴风味,称为地方特色菜。()
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第6题
可乐型汽水是一种红褐色的()汽水,具有草药浸出物的特有的爽口风味。

A.清香型

B.果味型

C.浓香型

D.多味型

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第7题
黄酒中的酸主要是有机酸,它对黄酒的风味和()很重要。

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第8题
中医认为,月经的产生主要与哪些因素相关?()

A.肾气

B.脏腑

C.气血

D.冲任

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第9题
移动分公司组织的考核着重于代维公司的日常管理、代维质量和目标完成度,其结果主要与代维费用相挂钩。()
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