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第9题
熬制鱼汤的比例以下哪个是正确的（）
A.乌鱼骨头20斤，水80斤，筒子骨4斤，鸡架7斤，边角料3斤，老姜200，胡椒粒25
B.鱼30斤，边角料5斤，鸡爪5斤，水100，老姜200，胡椒粒15，筒子骨2斤
C.鱼25，边角料6斤，鸡架3斤筒子骨5斤，水80斤，老姜200，胡椒粒25
第10题
请问以下哪个是红葱头葱香排骨面产品话述（）
A.优选新鲜红葱头，文火慢炸成葱香浓郁的红葱酥，搭配上等食材和Q弹面条，浓郁酥香诱人享
B.优先新鲜猪骨，精心熬制浓郁骨汽，风味鲜香，营养滋润。骨汤中含有钙质以及胶原蛋白等营养物质
C.融合了大骨高汤和鸡高汤，搭配泡椒乳酸与醋酸的黄金汤头，口感浓郁又营养。特色宽面条，还有醋包哦
D.精选马拉西亚胡椒，口感辛辣清新，高汤汤底醇厚自然，健康营养
