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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

乌龙茶湿评的程序是()。

A.先看汤色,快嗅香气,再尝滋味,后评叶底

B.先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底

C.先嗅香气、快尝滋味、再看汤色,后评叶底

D.先尝滋味、快看汤色、再嗅香气,后评叶底

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第1题
乌龙茶湿评,开汤冲泡的速度方式是()。

A.快—慢—快

B.慢—快—慢

C.快—快—慢

D.慢—慢—快

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第2题
感官审评内容包括干看和湿评两大部分。以下属于湿评的是()

A.看外形

B.观汤色

C.闻香气

D.尝滋味

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第3题
下列哪些汤色是乌龙茶的优点或正常表现()。

A.金黄

B.清黄

C.橙黄

D.橙红

E.深红

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第4题
茶汤沥出后,如果是()应抓紧时间先看汤色,以免出现“冷后浑"影响汤色明亮度的辩别。

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.白茶

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第5题
乌龙茶审评以内质香气和滋味为主,其次是外形和叶底,汤色仅作参考。()
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第6题
乌龙茶(青茶)审评以汤色为主,其次是外形和叶底,内质香气和滋味仅作参考。()
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第7题
描达汤色的术语£­浅黄,适用于()。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第8题
描述汤色黄中微泛红似橘黄色的术语£­£­£­橙黄,适用于()。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.压制茶

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第9题
乌龙茶正常汤色应该为()。

A.浅杏黄

B.金黄明亮

C.橙红

D.橙黄明亮

E.黄绿明亮

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第10题
湿评台开汤检验茶叶内质的审评台。()
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