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[单选题]

下列不能作为微生物碳源的物质是()

A.CO

B.脂肪酸

C.糖类

D.DNA

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第1题
以下物质可作为微生物生长碳源的是()。

A.麸皮

B.生物素

C.碳酸钠

D.硫酸氨

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第2题
培养微生物最常用的碳源是糖类物质。()
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第3题
以下物质不作为微生物生长碳源的是()。

A.碳酸钙

B.葡萄糖

C.淀粉

D.生物素

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第4题
凡是能供给微生物氮素养料,构成微生物细胞物质和代谢产物中氮素成分的营养物质都称为碳源。()
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第5题
碳源对微生物生长发育是很重要,它是构成细胞重要物质,也是提供能源物质。()
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第6题
()是一类微生物维持正常生长不可缺少的,但自身不能合成的微量有机化合物

A.生长因素

B.碳源

C.氮源

D.微量元素

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第7题
哪项不属于碳水化合物糖对食品保藏性的影响()。

A.为微生物提供碳源

B.加速食品变质

C.延长食品的保质期

D.保留食品挥发物质提高风味

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第8题
下列物质可作为微生物营养过程中生长因子的是()。

A.葡萄糖

B.琼脂粉

C.无机盐

D.维生素

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第9题
下列哪种营养要素可能是某些微生物不需要的:

A.糖类等有机碳源

B.氮源

C.生长因子

D.能源

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第10题
下列关于单细胞蛋白的叙述,正确的是()

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

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第11题
下列物质中,哪些是工业上常用的碳源()

A.玉米淀粉

B.糖蜜

C.葡萄糖

D.石油、花生饼

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