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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在常用的保藏方法中，有变异少，保藏时间长等特点的是（)

A.蒸馏水保藏

B.沙土保藏

C.冷冻干燥包藏

D.液体石蜡保藏

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第1题

固体斜面保藏是啤酒厂最常用的菌种保藏方式，为延长保藏时间，可放在0℃冰箱中。（)参考答案：错误66固体斜面保藏的优点是菌种在营养丰富的培养基上不容易衰退，而且保存时间长。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

常用的菌种保藏方法有()、()、()、麸皮(谷粒)保藏法、低温冻结保藏法、()和()。

常用的菌种保藏方法有（)、（)、（)、麸皮（谷粒)保藏法、低温冻结保藏法、（)和（)。

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第3题

常用的菌种保藏方法有哪些？

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第4题

肉的保藏原理及常用方法？

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第5题

微生物发酵生产用种在生产和保藏过程中会不断产生变异，甚至衰退。对于衰退菌种，为恢复菌种的优良性能，需要进行（)

A.淘汰

B.继续保藏

C.继续使用

D.复壮

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第6题

把原料保藏在（)左右的温度下,是一种常用的短期保藏原料的基本方法。

A.4℃

B.0℃

C.-4℃

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第7题

低温保藏法是低于常温、在（)℃以下环境中保藏原料的方法。

A.10

B.8

C.15

D.4

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第8题

使用传代培养保藏法保藏菌种可使菌种得到长久保存，且不易发生变异。（)

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第9题

新鲜度是鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准，低温保藏法是指低于常温、在15度以下环境中保藏原料的方法。（)

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第10题

真空冷冻干燥法保藏酵母菌种的缺点在于（)。

A.死亡率高

B.保存时间短

C.变异率高

D.操作简单

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