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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

茶叶常温贮藏时注意事项有()。

A.干茶含水量应该控制在5%左右

B.包装物必须有很好的防潮性能

C.包装袋村口要严密

D.贮藏时间不宜过长,一般以3个月为宜包装袋封口要严密

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第1题
茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。()
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第2题
“干茶叶色不一致,杂乱、净度差”的特征用下列评茶术语描述:()。

A.老嫩不匀

B.老嫩欠匀

C.杂乱

D.花杂

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第3题
茶叶若受到光照的影响,色素和酯类等物质将会产生光氧化反应。特别是在受紫外线影响时,引起茶叶中一些芳香物质发生反应,产生日晒味,导致名优茶香气、色泽的劣变。因此,在生产与贮藏过程中()。

A.不能被光照

B.生产时不能被光照

C.贮藏时不能被光照

D.弱光不影响

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第4题
茶样贮存桶是用于放置有保存价值的茶叶。()
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第5题
茶叶冲泡时,投茶量的多少因人而异,因个人饮茶习惯等而定。()
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第6题
制茶过程中用力的方式,轻重是形成茶叶不同形状的主要作用,其中用力的方式有揉、炒、拍、压等。()
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第7题
大包装茶在产品包装过程中取样时,应在茶叶定量装件时,按取样数量规定,每装若干件后,用取样工具去除样品约()克。

A.50

B.100

C.250

D.500

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第8题
茶是中国的国饮,泡茶、喝茶中包含很多物理知识,下列说法中错误的是()

A.泡茶时,杯口冒出白气———是液化现象

B.泡茶时,部分茶叶下沉———是由于茶叶受到的浮力小于自身的重力

C.茶水太烫,放一会茶水凉了———此时茶水具有的热量变少

D.闻到茶香———是由于分子在永不停息地做无规则运动

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第9题
德昂族制酸茶时在茶叶中加少许槟榔,放入大竹筒中压实,密封筒口,存放一至两个月发酵后取出,入嘴细嚼,味酸涩。()
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第10题
下列做法不正确的是()。

A.单手奉茶时,左手奉茶

B.为客人倒的第一杯茶,通常不宜斟得过满,以杯深的2/3处为宜

C.继而把握好续水的时机,以不妨碍宾客交谈为佳,不能等到茶叶见底后再续水

D.切勿让手指碰到杯口

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第11题
下列贮藏保管规定正确的是()。

A.阴凉处系指不超过20℃

B.常温系指10-30℃

C.冷藏处系指2-12℃

D.凉暗处系指避光不超过20℃

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