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[单选题]

中国是一个“酒大国”,每饭必酒已成了,社会文化。“感情深”就要“一口闷”。酒精麻醉中,什么交通规则、交通危害,都被扔到了九霄云外。有这种无所畏惧的酒文化,即使“酒驾”能暂时风平浪静,“严查”过后,“酒迷瞪”仍会死灰复燃。宴请气氛固然重要,但安全规劝更该注重。将酒文化与现代交通安全结合起来,达到敬酒不劝酒、“以茶代酒”和“喝酒不强求,安全心中留”的文化新境界。“酒驾”行为就有望得到彻底根治。这段文字意在说明:

A.“酒驾”是一个顽疾,“严查”须长期坚持

B.要根除“酒驾”行为,须倡导“不劝酒文化”

C.“酒驾”行为屡禁不止缘于不健康的酒文化

D.“酒驾”危害巨大,应加强对酒驾者的规劝教育

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第1题
在正常情况下,加饭酒发酵30多天后,灌在坛中的醪液的发酵特征是酒香已浓,醪盖已下沉,酒味甘顺爽口。()
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第2题
加饭酒是绍兴黄酒中最具独特风味的一个品种,它以上等糯米为原料,加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成,酒度为10%(V/V),含糖量为2%。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
在黄酒的酿造方法中,()不是一次性加入的,而是分批加入的。

A.淋饭酒

B.摊饭酒

C.喂饭酒

D.小曲黄酒

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第4题
半甜黄酒代表酒是绍兴老酒中()。

A.元红

B.善酿

C.加饭

D.香雪

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第5题
大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。

A.醇甜

B.爽净

C.绵柔

D.回甜

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第6题
樽:酒()

A.碗:饭

B.壶:水

C.鼎:肉

D.锅:米

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第7题
酒:杯

A.饭:桶

B.水:井

C.菜:筐

D.汤:碗

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第8题
中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。()
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第9题
果酒杯是喝加饭酒、绍兴酒用的杯具。()
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第10题
酒按其不同的酿造工艺大致可分为()三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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