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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

啤酒的香气和（)，即来源于啤酒花。

A. 苦味

B. 辣味

C. 酒精

D. 甜味

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第1题

啤酒的香气和苦味，即来源于（)。

A. 啤酒花

B. 大麦芽

C. 酒精

D. 香精

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第2题

啤酒花的产量主要来源于光合作用，而叶片是光合作用的重要器官。啤酒花园是啤酒花生长在一定面积上的群体，若单位空间内的叶片过少，就不会获得高产。但是，叶片过多又会导致株间郁闷，透光通风不良，从而降低()，造成落蕾落花和产生白花即劣质球果，使产量和品质下降。

A.产量

B.光合效率

C.叶片采光率

D.品质

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第3题

啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些？

啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些？

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第4题

确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（)。

A. 酿造用水

B. 大麦

C. 啤酒花

D. 啤酒酵母

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第5题

被认为是“啤酒的灵魂”，它确定了啤酒的颜色和气味的是（）

A．粟

B．麦芽

C．酒精

D．啤酒花

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第6题

这款啤酒为什么叫做德式小麦啤酒（）

A.主要原料是进口大麦

B.严格采用德国南部小麦啤酒酿造工艺酿造的一款经典德式啤酒

C.主要原料是进口小麦麦芽和啤酒花

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第7题

啤酒花成熟的花穗是青绿色，香气不明显，腺体多。（)

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第8题

石灰：石灰石A.啤酒：啤酒花B.油灰：桐油灰C.绢丝：绢丝纺D.山鸡：山鸡椒

石灰：石灰石

A.啤酒：啤酒花

B.油灰：桐油灰

C.绢丝：绢丝纺

D.山鸡：山鸡椒

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第9题

（）的质量是决定啤酒特性的最重要的因素

A．水

B．麦芽

C．酒精

D．啤酒花

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第10题

啤酒以小麦芽和大麦芽为准要原料，并加啤酒花，经过液态话和糖化，在经过液态发酵酿制而成，那么“啤酒”酒标上的度数指的是啤酒的（）

A.酒精浓度

B.麦汁浓度

C.泡沫含量

D.没什么意思

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