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[主观题]

白酒生产中利用的微生物主要有()、()和()三大类型,并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长,产生复杂的代谢产物,构成白酒复杂而又特色的香味物质。

白酒生产中利用的微生物主要有()、()和()三大类型,并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长,产生复杂的代谢产物,构成白酒复杂而又特色的香味物质。

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第1题
白酒生产中的谷物原料含糖量最高可达()%左右。
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A、2

B、4

C、16

D、32

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第2题
在浓香型白酒生产中,靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。
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第3题
酸菜生产中的微生物有哪些?
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第4题
空气中的微生物是药品生产中引起污染的重要来源之一,因此必须做好空气的清洁卫生和消毒管理工作()
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在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。
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第7题
我厂在发电生产中,对环境的影响主要有:()。

A.烟尘

B.SO2

C.烟尘、废水、噪声和灰渣

D.废水

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第8题
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第9题
根据下面的文字资料回答 121~125 题。金龙泉集团本部逐步达到5万吨的年生产能力,年增利税2250万元;扩大葡萄酒生产能力1000吨,年增销售收入4000 万元,创利税1000万元;开发保健白酒5000吨,年增销售收入1.5亿元,创利税4500万元;同时扩大纯净水和饮料生产能力3 万吨,年增销售收入5600万元,创利税1000万元。第 121 题 在新增和扩大的酒类生产中,年创利税最多的是什么?()

A.葡萄酒

B.保健白酒

C.啤酒

D.纯净水和饮料

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