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第5题
茶汤需要入口审评滋味，在多位审评人员同时审评时，最好的高效又卫生的方法是（)。
A.轮流喝同一碗
B.各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口
C.分别冲泡各倒-碗茶汤
D.先将茶汤倒入小杯再各自入可
第9题
下列项中说法正确的有（）。
A.高档花茶用玻璃杯或白瓷杯冲饮，可以显示其品质特色，也可用盖碗或杯冲泡，以防止香气散失
B.普通花茶用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味
C.将随手泡中的开水倒人玻璃杯中，水量约为玻璃杯的1/4，右手拿杯旋的水到入茶船中
D.花茶宜用90℃左右的开水冲泡
E.花茶一般使用盖碗冲泡，也可以使用瓷壶冲泡，方法及程序与红茶不同
