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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食物中毒是人们把有毒食物，或被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性肠胃疾病的总称。（)

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第1题

急性中毒事故是指生产性毒物或有毒食物，一次或短期内通过人的呼吸道、皮肤或消化道大量进入体内，使人体在短时间内发生病变、导致员工立即中断工作，并必须进行急救或死亡的事故。（)

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第2题

在有毒有害场所作业,可以在化学物品区域或生产岗位存放食物及饮料。（)

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第3题

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄入后所出现的一

类最典型、最常见的食源性疾患。下列对食物中毒特征的描述，说法错误的是（）。

A.潜伏期短，发病突然

B.有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现

C.发病者多与食用了某种食物有明确的关系

D.发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势

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第4题

对“间接传染”理解确切的一项是()。

A.厨师屠宰野生动物时把病毒揉人眼里或吸进鼻腔

B.老饕们吃野生动物而将病毒吃进肚里

C.野生动物们食物匮乏，把身上的病毒传染给家养的牲畜，人吃了这些被传染的牲畜之后，有可能感染病毒，这叫间接感染

D.人们吃了森林里或果园里的东西

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第5题

下列哪项是细菌性食物中毒的特征（)？

A.发生于气温较低的季节

B.多为植物性食品

C.有毒食物多为动物性食品

D.潜伏期较长

E.都是活菌致病

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第6题

首过效应是指毒物进入血液循环后被肾脏排泄掉一部分，从而使减少经体循环到达靶器官组织的化学毒物数量，或减轻毒性效应，此种现象称为肝脏的首过效应。（)

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第7题

关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的（)

A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

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第8题

野生动物身体里的病毒怎么会跑到人类身上？除了老饕们把病毒吃进肚子里，厨师们在屠宰野生动物时把病毒揉进眼睛里或吸入鼻腔里这些直接解释之外，也包括生态学方面的解释。人类对自然界的大规模破坏(特别是砍伐森林)，使得野生动物们食物匮乏，它们不得不从森林深处迁移到森林边缘的农地、果园、牧场就食，这样就可能把身上的病毒传染给家养的牲畜，而人吃了这些被传染的牲畜后，也就在劫难逃了，这叫间接传染。下列各项中不属于野生动物传染疾病的途径的一项是（）。

A.老饕们吃野生动物而将病毒吃进肚里

B.厨师屠宰野生动物时把病毒揉人眼里或吸进鼻腔

C.人们吃了森林里或果园里的东西

D.人们吃了被野生动物传染了疾病的牲畜而间接感染

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第9题

以下哪项不是食物中毒的特点（)。

A.潜伏期短，发病快，呈暴发性

B.停止供应有毒食物后，事件还可能再次发生(具有续发性)

C.停止供应有毒食物后，发病下降，流行亦止

D.一般以胃肠道症状为主

E.无传染性

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第10题

为防止中毒事故发生，从事有毒介质压力容器得作业人员，应（)。

A.了解其所接触得毒物物理与化学特性

B.严格执行操作规程，防止有毒介质泄漏

C.根据不同毒物，认真做好个人防护，配备必要得防护用品与药品

D.每个作业人员应熟悉掌握中毒急救措施

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第11题

野生动物身体里的病毒怎么会跑到人类身上？除了老饕们把病毒吃进肚子里，厨师们在屠宰野生动物时把病毒揉进眼睛里或吸人鼻腔里这些直接解释之外，也包括生态学方面的解释。人类对自然界的大规模破坏(特别是砍伐森林)，使得野生动物们食物匮乏，它们不得不从森林深处迁移到森林边缘的农地、果园、牧场就食，这样就可能把身上的病毒传染给家养的牲畜，而人吃了这些被传染的牲畜后，也就在劫难逃了，这叫间接传染。下列各项中不属于野生动物传染疾病的途径的一项是()。

A.老饕们吃野生动物而将病毒吃进肚里

B.厨师屠宰野生动物时把病毒揉入眼里或吸进鼻腔

C.人们吃了森林里或果园里的东西

D.人们吃了被野生动物传染了疾病的牲畜而间接感染

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