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[判断题]

芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（)

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第1题

“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是（)的品质。

A.黄山毛峰

B.六安瓜片

C.君山银针

D.滇红功夫茶

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第2题

白牡丹的芽呈银白色而芽毫显露，叶面是（)叶背满披白毫，故以“青天白地”来形容。

A.灰绿色

B.墨绿色

C.白色

D.绿色

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第3题

下列（)术语是描述黄茶干茶，芽头肥壮，芽色金黄,油润光亮。

A.金黄光亮

B.嫩黄光亮

C.褐黄

D.黄亮

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第4题

挑选优良的水仙头（种球)，除问庄、看形、观色外，另外一个重要考虑因素是（)

A.测体(球的大小)

B.按压(紧实程度)

C.数数(大头两侧旁生小头多少)

D.芽生长方向

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第5题

（)是描述绿茶外形芽叶细常，紧卷而有尖锋。

A.显毫

B.锋苗

C.匀整

D.匀净

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第6题

都匀毛尖素外形如同春一样纤细、卷曲似、满披白毫。（)

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第7题

白茶多用细嫩的（)芽叶为原料。

A.白毫银针

B.绿茶

C.大白茶

D.白牡丹

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第8题

嫩度的指示剂有：（)

A.芽头

B.毫

C.锋苗

D.黄金片

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第9题

（）是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第10题

白毫银针茶加工是将茶芽摊在通风阴处或微弱日光下,菱凋至含水量20%-30%时,再放在烈日下晒至全干或低温烘干（政和制法)，烘干的温度为:（)

A.40℃-50℃

B.50℃-60℃

C.60℃-70℃

D.70℃-80℃

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