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[判断题]

无论松质糕还是粘质糕工艺,糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水搅打均匀。()

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更多“无论松质糕还是粘质糕工艺,糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水…”相关的问题
第1题
先秦时期,扬雄在《()》中也说“饵谓之糕”,饵是一种蒸制的糕。

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第2题
驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用()熟粉团制成的。

A.黄米粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.灿米粉

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第3题
夹沙糕、三色糕等品种的装饰成形技法为()。

A.直接镶嵌

B.间接镶

C.镶嵌料分层夹在坯料中

D.借助器皿镶上

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第4题
朝鲜族的主食一般以()为主。

A.米饭

B.打糕

C.冷面

D.馒头

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第5题
华东地区习以大米为主食,擅长炊制糕团。()
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第6题
中式糕点按地理位置可以分为()三大帮派。

A.广式

B.京式

C.苏式

D.川式

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第7题
下列汉字()的韵母是前响复元音。

A.爱

B.糕

C.献

D.类

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第8题
下列不属于西安特色旅游商品的是()。

A.葫芦头

B.羊肉泡馍

C.甑糕

D.羊肉串

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第9题
在日本经常在节日里能吃到的食物是()。

A.豆腐

B.馒头

C.饺子

D.粘糕

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