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[判断题]

朝鲜族以打糕为主食,其次是米饭、苏叶饼等。()

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第1题
朝鲜族的主食一般以()为主。

A.米饭

B.打糕

C.冷面

D.馒头

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第2题
华东地区习以大米为主食,擅长炊制糕团。()
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第3题
日本特有的,并且以大米为主要原料的食物是?()

A.米饭

B.锅巴

C.粘糕

D.饭团

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第4题
关于合理膳食,以下说法正确的是()。

A.膳食应以谷薯类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素、粗细搭配

B.以蔬菜、水果和薯类为主的膳食可使患肥胖、糖尿病和高血压等慢性疾病的风险降低

C.以米饭、面制品、马铃薯为主食是使人发胖的主要原因

D.蔬菜和水果的营养价值各有特点,不能相互替代

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第5题
由于自然环境、社会条件、经济水平的差异,中国各民族在饮食、服饰等方面形成了各自独特的风俗习惯。
下列各民族饮食对应错误的是()。

A.维吾尔族——抓饭、馕

B.蒙古族——牛羊肉、奶茶

C.朝鲜族——打糕、冷面

D.藏族——糌粑、酥油茶、槟榔

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第6题
“日本料理”的主食是米饭,副食是蔬菜和鲜鱼等。()
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第7题
花色针饼,象形点心,糕团,虾饺等品种都属于捏成型法()
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第8题
通常可以把面点分为饭、粥、糕、饼、团、粉等,这是按照()进行的分类。

A.面团

B.原料

C.口味

D.形态

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第9题
唐朝诗人元稹这样描绘当时的社会风尚:“女为胡妇学胡妆,伎进胡间务胡乐。胡饼成为当时人们的主食,还有不少蔬菜来自国外,如印度的刀豆、尼泊尔的菠菜等。这种现象的出现主要是因为()。

A.秦始皇统一全国

B.丝绸之路的繁荣

C.佛教的迅速传播

D.北魏孝文帝改革

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第10题
糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品。()
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第11题
乌龙茶(青茶)审评以汤色为主,其次是外形和叶底,内质香气和滋味仅作参考。()
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