如果结果不匹配，请 
更多“四川菜中的干烧是用微火慢烧，用汤恰当，自然收汁的烹调方法。(…”相关的问题
第7题
用热打法制作奶油汤时，下列说法正确的有（)。
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度，以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高，以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速，用力，使水和油充分分散，汤不易懈，并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒，可用纱布或细箩过滤
第9题
对火灾烧伤的急救措施，以下操作中正确的是（）。A.从烧伤处脱去衣服或剪去周围的黏着物B.
对火灾烧伤的急救措施，以下操作中正确的是（）。
A.从烧伤处脱去衣服或剪去周围的黏着物
B.冷敷伤口
C.换烧伤处的敷料
D.直接给伤处用酒精消毒
第10题
用基准碳酸钠标定盐酸标准滴定溶液时，一分析员未将基准碳酸钠干燥至质量恒定，标定出的盐酸浓度将（)。
A.偏高
B.偏低
C.与碳酸钠中剩余烧失量成反比
D.与碳酸钠中剩余烧失量成正比
