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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

果品的糖制是以糖的()为基础。

A.热力作用

B.保藏作用

C.杀菌作用

D.耐贮性

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第1题
糖的甜度是一种相对甜度,是以下列哪种糖的甜度为标准?()

A.麦芽糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.蔗糖

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第2题
面包是以面粉为主料,添加盐、水、酵母、糖、蛋、奶、油脂等,经和面、发酵、整形、成型和烘烤而成的食品。()
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第3题
用稠浸膏制粒时,通常稠膏、糖粉、糊精的比例为A.B.C.D.E.

用稠浸膏制粒时,通常稠膏、糖粉、糊精的比例为E.

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第4题
热力采油方法其提高采收率的主要机理就是以温度增高能大幅度()原油粘度为基础的。
热力采油方法其提高采收率的主要机理就是以温度增高能大幅度()原油粘度为基础的。

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第5题
白酒是以糖质或淀粉质为原料,加入糖化发酵剂,经()而成。

A.发酵、贮存、勾兑、蒸馏

B.发酵、蒸馏、勾兑、贮存

C.发酵、蒸馏、贮存、勾兑

D.蒸馏、发酵、贮存、勾兑

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第6题
以下关于伴糖综合征,正确的描述是()

A.前三型之外的,甚至不是以糖尿病为主要表现的其它遗传性疾病,伴发了糖尿病

B.Joslin糖尿病学中记载已超过50个显著的罕见的遗传综合征

C.《实用内分泌代谢综合征》一书中共记载了37个

D.以上均是

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第7题
()以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。

A.冷冻甜食类

B.冻蛋糕类

C.木司类

D.巧克力类

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第8题
糖玫瑰是以糖与玫瑰腌制而成。()
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第9题
在充分成熟的种子中。其可溶性糖主要是以哪种形式存在()。

A.葡萄糖

B.果精

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第10题
以下关于糖尿病的定义错误的是()

A.糖尿病是由胰岛素分泌缺陷和胰岛素作用缺陷单独或共同引起的

B.糖尿病会导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害及功能障碍

C.糖尿病是以慢性血糖水平增高为特征的临床综合征,导致糖、脂肪、蛋白质、水和电解质等代谢紊乱

D.2型糖尿病的发病主要与免疫因素有关

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第11题
小麦制面粉后的主要副产物是()

A.面筋

B.淀粉

C.木糖醇

D.麸皮

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