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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

关于死畜肉的处理,说法正确的是()

A.一般疾病死亡的肉和内脏可经过高温处理后食用

B.外伤死亡又未腐败变质,经过高温处理后食用

C.人畜共患疾病可酌情食用

D.死因不明的畜肉酌情食用

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第1题
对病、死畜肉的感官表现描述错误的是_______________________。

A.宰杀口外翻,切面粗糙,其周围组织有相当大的血液浸染区

B.有明显放血不良

C.卧地侧皮下组织呈现紫红色血液坠积区

D.淋巴结常有病变

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第2题
旋毛虫病病畜肉的处理原则是()。

A.冷冻处理

B.盐腌处理

C.高温处理

D.销毁

E.后熟产酸处理

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第3题
关于CL-1000i常规试剂瓶的试剂死体积说法正确的是?()

A.磁微粒试剂:试剂余量≤1000ul

B.缓冲液:试剂余量≤700ul

C.样本处理液:试剂余量≤700ul

D.酶标试剂:试剂余量≤700ul

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第4题
在市场上一经发现病、死畜禽肉,___________________。

A.一律不准上市销售

B.无感官异常变化的部位准许销售

C.低价急售

D.高温处理后准许上市

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第5题
关于肉与肉制品的检验注意事项,下列描述正确的有()。
关于肉与肉制品的检验注意事项,下列描述正确的有()。

A.冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻,当天气寒冷自然解冻过慢时,可置流水下解冻

B.采取检样时,勿使其中混有结缔组织

C.采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点

D.对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时,干物用较湿的棉拭,湿物用较干的棉拭

E.钳剪工具须待凉却后再切入检样

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第6题
进行感官检查和剖检时,病死畜肉的特征是()。

A.宰杀刀口一般不外翻

B.肌肉呈黑红色甚至蓝紫色,有明显的放血不良

C.有坠积性淤血

D.淋巴结可能出现病变

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第7题
沙门氏菌食物中毒主要由动物性食物引起,特别是()

A.畜肉及其制品

B.禽肉

C.蛋类

D.奶类及其制品

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第8题
依据《中华人民共和国民法典》规定,关于遗产分割,下列说法正确的是()。
依据《中华人民共和国民法典》规定,关于遗产分割,下列说法正确的是()。

A、遗产分割时,应当保留胎儿的继承份额

B、胎儿娩出时是死体的,保留的份额无效

C、遗产分割应当有利于生产和生活需要,不损害遗产的效用

D、不宜分割的遗产,可以采取折价、适当补偿或者共有等方法处理

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第9题
关于古代礼俗,说法不正确的是:A.古人把拜分为九种。最重要的是“稽首”B.女子出嫁叫“归”,回家省亲叫

关于古代礼俗,说法不正确的是:

A.古人把拜分为九种。最重要的是“稽首”

B.女子出嫁叫“归”,回家省亲叫归宁,而被夫家抛弃回归母亲家叫遣归

C.古人定盟,双方口含牲血或以血涂口旁,表示信誓,叫歃血

D.天子死叫“崩”,诸侯死叫“薨”,大夫死叫“不禄”,庶人死叫“死”

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第10题
关于中央性颌骨骨髓炎的x线片表现,哪项说法是不恰当的()。 A.可有死骨形成B.病变边界不

关于中央性颌骨骨髓炎的x线片表现,哪项说法是不恰当的()。

A.可有死骨形成

B.病变边界不清

C.骨小梁模糊不清,有骨质破坏

D.骨质破坏严重处可有骨膜反应

E.可见弥漫性骨密度增高

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