题目内容
（请给出正确答案）
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下进行
B.重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C.对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量
D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡
答案
C、对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量
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A.当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5时，会引起死亡
B.在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30mg/kg
C.酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg
D.婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2mg/kg
A.结构中含磺酰脲，具酸性，可溶于氢氧化钠溶液，因此可采用酸碱滴定法进行含量测定
B.结构中脲部分不稳定，在酸性溶液中受热易水解
C.可抑制α-葡萄糖苷酶
D.可刺激胰岛素分泌
E.可减少肝脏对胰岛素的清除
A.果酒发酵中是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用PH试纸鉴定
C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
A.测量结果常以算术平均值表示
B.算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C.无限多次测定的算术平均值，就是真值
D.平均值表示测定结果，但无法反映测定的精度
A.各组分的最大吸收峰不应重叠
B.各组分的最大吸收峰相距越远越好
C.解联立方程的原理是基于物质对光吸收性的加和性
D.解联立方程的理论是光波长的加和性
有关平均偏差和标准偏差的叙述中，不正确的是（）。
A.平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的
B.平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值
C.标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来
D.用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度
A．运动会引起酶的适应性变化
B．不同运动方式所引起酶活性的变化不同
C．运动引起酶催化功能的适应性变化一般不会消退
D．运动引起酶含量的变化可维持较长时间
