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第6题
下列有关食品工业用加工助剂的使用原则不正确的表述是()。
A.应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量
B.一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量
C.可以在最终食品中发挥功能作用
D.残留量不应对健康产生危害
第7题
对食品添加剂的要求包括（）。
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外
D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
第8题
任何涉及到施工安全作业时，必须保证检查的时间顺序是哪一项？（)
A.在使用安全设施和PPE之前检查其质量和符合性
B.在使用安全设施和PPE之后检查其质量和符合性
C.一边使用安全设施和PPE，一边检查它们有没有问题
D.不需要检查安全设施和PPE其质量和符合性
