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第1题
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有()和通常温度下不能在其中繁殖的()。
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（)和通常温度下不能在其中繁殖的（)。
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第10题
V122（常闭）是杀菌组合阀，工作原理：巴杀自动过料时，当料液经过盘管30s后温度低于85℃，V122B阀关闭状态，阻止料液进入下一个工序，同时V122A打开，料液回料进入平衡缸进行二次杀菌（）
第11题
通过将产品加热到杀菌设定温度并保持一定时间 ，以达到杀菌效果，使产品达到商业无菌。温度计时间要求为（）
A.140±5℃/4S
B.140±5℃/5S
C.140±2℃/4S
D.140±2℃/5S
