题目内容
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[单选题]
在菜单中列出某些菜肴的（)，对客人选择菜肴，了解营养学知识也有帮助。
A.搭配方案
B.营养成分
C.营养分析
D.风味特点
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A.菜肴价格制订的原则
B.餐厅菜单内容或菜肴名称
C.餐厅菜单内容或菜肴所用原料、配料
D.菜肴的烹调制作方法
A.应将客人点用的菜肴复述一遍，获得客人确认
B.如果发生上错菜的情况，马上向客人道歉，并作退菜处理
C.根据客人的要求重新开菜单，通知厨房烹饪
A.在宴会服务中普遍使用
B.在分菜前要先向客人展示菜肴
C.完成分菜后一般由客人自由选取
D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派给每一位客人
中国传统的待客之道要求饭菜丰富多样，让客人吃不完，中国宴席上典型的菜单包括开席的一套凉菜及其后的热菜，例如肉类、鸡鸭、蔬菜等。大多数宴席上，全鱼被认为是必不可少的，除非已经上过各式海鲜。如今，中国人喜欢把西方特色菜与传统中式菜肴融于一席，因此，牛排上桌也不少见。沙拉也已流行起来，尽管传统上中国人一般不吃任何未经烹饪的菜肴。宴席通常至少有一道汤，可以最先或最后上桌。甜点和水果通常标志宴席的结束。
请将上面这段话翻译成英文
A.打开“文件资源管理器”窗口，对该程序进行“剪切”操作
B.单击“设置”-“应用”-“应用和功能”打开对话框，选定要删除的程序，单击“卸载”
C.打开“此电脑”窗口，选定要删除一个应用程序，然后按＜delete＞键
D.右击“开始”菜单，选中“搜索”选项，在对话框中输入程序名，选择搜索到的程序，按＜delete＞键
A.正在使用的文件
B.在打印的文件
C.最近打开过的文件
D.WORD中所有打开过的文件
A.当客人进餐速度慢时，可以在两个已进食用过的菜盘上方叠加上菜，以节省空间
B.及时撤出只有少量菜肴的盘子
C.及时调整餐桌上菜盘的位置，留出上菜空间
D.采取大盘换小盘的方法腾出餐台空间
E.对客人不动的菜看及时撤下
