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[单选题]

大豆的主要成分是()和脂肪。

A.蛋白质

B.维生素

C.矿物质

D.糖类

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第1题
人体细胞的主要成分是()。A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.水

人体细胞的主要成分是()。

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.水

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第2题
四楞豆的营养价值极高,尤为突出的是()和维生素E的含量较高。其营养价值可与大豆媲美,因此有“热带大豆”之称。

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.碳水化合物

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第3题
稻米最外层糊粉层的主要成分是()

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.纤维素

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第4题
咖啡的主要成分咖啡因、单宁酸、脂肪,蛋白质,(),(),()。

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第5题
面筋的主要成分是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维素

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第6题
遗传因子的主要成分是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.水

D.碳水化合物

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第7题
大豆中的蛋白质约为40%左右,脂肪约为18%左右。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物()

A.碳水化合物

B.多糖

C.脂肪

D.蛋白质

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第9题
大豆种皮中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶质、蛋白质、脂肪等。()
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第10题
咖啡主要成分(),适当饮用,具有兴奋,提神和健胃的作用,过量会导致中毒。

A.咖啡因

B.脂肪

C.单宁

D.蛋白质

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