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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

具有解一切毒之功的食材是哪些()。

A.狗肉

B.鸽子

C.羊肉

D.鹌鹑肉

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第1题
蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质之分,哪些食材的蛋白质通常是完全蛋白质,又有哪些食材蛋白质是不完全蛋白质?举例说明。

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第2题
关于仓库管理,以下哪些说法是正确的()

A.隔墙离地10CM

B.先进先出

C.食材仓库温度保持在30℃以下

D.分类分区存放

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第3题
478的三档变温,根据食材所需温湿度精确分储,锁隹营养,可调是哪些?()

A.果蔬

B.珍品

C.冰饮

D.零度

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第4题
下面哪些不属于芹菜的食材功效()。

A.清热平肝

B.消肿排痈

C.祛风除湿

D.清心除烦

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第5题
催乳的食材有哪些?()

A.猪蹄

B.鲫鱼

C.茭白

D.老母鸡

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第6题
下边哪些食材归经属于肾()。

A.猪蹄

B.猪骨

C.猪肤

D.猪血

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第7题
核苷酸类鲜味成分主要分布在哪些食材中?它们的呈味特点怎样?

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第8题
关于裸子植物苏铁的描述,正确的是()。

A.雌雄异株,植株较少分枝,雄球花圆柱形,雌球花圆球形

B.种子红色,板栗状

C.种皮白色,外还有假种皮,种子多食易中毒

D.枝叶扁平状,有生发乌发之功

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第9题
山豆根、射干、马勃以清热解毒利咽消肿为特长;而其中只有射干又具消痰之功,既能用治咽喉肿痛,又能用于痰盛咳喘。()
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第10题
水陆二仙丹,方含芡实、金樱子,具有益肾滋阴、收敛固摄之功,可用于治疗肾虚不固之腰膝酸软,遗精滑精。()
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