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[判断题]

微量营养素是人体含量很少,但对生存和健康必不可少的重要的营养素。（)

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第1题

维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生

素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下列关于维生素说法中不正确的是：

A.人体内维生素A和维生素D主要储存于肝脏

B.维生素的四个特点是外源性、微量性、调节性、特异性

C.人体或哺乳动物缺乏维生素D时易出现干眼病

D.维生素E多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油等食物中

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第2题

马斯洛认为，人们的行为是由一定的需要所驱使的。并总结出了人的7种基本需要，他将()定义为生长需要，它虽不是我们生存所必需的，但对于我们适应社会来说却有很重要的积极意义，它们很少能得到完全的满足。

A.爱

B.审美

C.尊重

D.认知

E.自我实现

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第3题

随着啤酒生产和销售旺季的来临，一些啤酒生产企业相继抛出啤酒中含甲醛有害健康的论调，并宣称自己已经取消使用甲醛，改用其他物质代替，此举在业内引起一番激烈的争论。有的企业更是借用中国酿酒工业协会啤酒分会的旗号抛出“甲醛有害论”。针对这种情况，中国酿酒工业协会啤酒分会发表声明，指出微量甲醛广泛存在于天然食品中，啤酒所含甲醛和天然食品相比，含量属低量范畴。甲醛作为食品工业加工允许使用的助剂，在啤酒产品中的含量都在较低范围，对身体健康无害。这段文字意在表明（）。

A.天然食品中广泛含有微量甲醛

B.啤酒生产无禁用甲醛规定

C.啤酒微含甲醛对人体无害

D.啤酒生产企业哗众取宠

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第4题

－外表类似苹果的水果被培育出来，我们称它为皮果，皮果皮里面会包含少量杀虫剂的残余物。然而，专家

建议我们在吃皮果之前不应该剥皮，因为这种皮果皮里面含有－种特殊的维生素，这种维生素在其他水果里面的含量很少，对人体健康很有益处，弃之可惜。以下哪项如果为真．最能对上述专家的建议构成质疑？

A.皮果皮上的杀虫剂残余物不能被洗掉

B.皮果皮里的那种维生素不能被人体充分消化吸收

C.吸收皮果皮里的杀虫剂残余物对人体的危害超过了吸收皮果皮里的维生素对人体的益处

D.皮果皮上杀虫剂残余物的数量太少，不会对人体带来危害

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第5题

一种外表类似苹果的水果被培育出来，我们称它为皮果。皮果皮里面会包含少量杀虫剂的残余物。然而，专

家建议我们吃皮果之前不应该先削皮，因为这种皮果的果皮里面含有一种特殊的维生素，这种维生素在其他水果里面含量很少，对人体健康很有益处，弃之可惜。以下哪项如果为真，最能对专家的上述建议构成质疑()

A．皮果皮中的那种维生物不能被人体充分消化吸收

B．皮果皮上的杀虫剂残余物不能被洗掉

C．皮果皮上杀虫剂残余物的数量太少，不会对人带来危害

D．吸收皮果皮上的杀虫剂残余物对人体的危害超过了吸收皮果皮中的维生素对人体的益处

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第6题

营养素的概念是指（）。 A．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质B．富含蛋白质、脂类和

营养素的概念是指（）。

A．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质

B．富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物

C．富含维生素、矿物质和水的食物

D．维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质

E．无机盐、维生素等营养物质总称

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第7题

根据文中的信息，下列推断不准确的一项是()。

A.通过植物培植和基因工程提高微量营养素的水平也许是解决隐形饥饿的最有效的办法

B.植物中碳水化合物的含量过高而营养降低是人类越来越肥胖的主要原因

C.二氧化碳增多减少了水分通过植物的蒸发以淡水的方式进行循环的数量，结果导致了全球淡水的流失

D.通过温室试验，人们已经知道二氧化碳对植物“流汗”的影响，在全球范围内确定这一影响的规模也取得了研究成果

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第8题

一种外表类似苹果的水果被培育出来，我们称为它皮果。皮果皮里面会包含少量杀虫剂的残余物。然而，专家建议我们吃皮果之前不应该剥皮，因为这种皮果的果皮里面含有一种特殊的维生素，这种维生素在其他水果里面含量很少，对人体健康很有益处，弃之可惜。以下哪项，如果为真，最能对专家的上述建议构成质疑？（）。

A.吸收皮果皮上的杀虫剂残余物对人体的危害超过了吸收皮果皮中的维生素对人体的益处

B.皮果皮上杀虫剂残余物的数量太少，不会对人体带来危害

C.皮果皮上的杀虫剂残余物不能被洗掉

D.皮果皮中的那种维生素不能被人体充分消化吸收

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第9题

重金属离子能在环境或动植物体内蓄积，对人体健康产生（)的不良影响。

A.暂时

B.长远

C.微量

D.严重

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第10题

蔬菜中富含的（)也是维持人体健康的营养素之一。

A.叶绿素

B.纤维素

C.色素

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第11题

阅读以下文字，完成23～25题。土壤、水、阳光和空气是大自然赋予人类和其他生物生存的四大要素。一般的污染马上就能引起大众的关注，而土壤污染一般都看不见，而且引起的不良后果要在几年、几十年甚至上百年后才能显现出来。所以，人们很少能注意到自己脚下的土地正遭受着严重的污染。其实，正如有些专家所说，看得见的污染不一定是最要命的污染。跟大气和水比较起来，土壤对污染物的容纳能力要大得多，但土壤一旦被污染就很难清除。近年来，由于人口急剧增长，工业迅猛发展，固体废物不断向土壤表面堆放和倾倒，有害废水不断向土壤中渗透，大气中的有害气体和漂浮的尘土也不断随雨水降落在土壤中。导致了土壤污染。这些有害物质被植物吸收，然后被动物吃进去，我们就有可能吃到有毒的蔬菜、水果和肉类了。人类因土壤污染而造成的危害有以下几项：第一，土壤污染导致严重的直接经济损失。对于各种土壤污染造成的经济损失，目前尚缺乏系统的调查资料。仅以土壤重金属污染为例，我国每年就因重金属污染而减产粮食1000多万吨。另外被重金属污染的粮食每年也多达1200万吨，合计经济损失至少200亿元。第二，土壤污染导致食品品质不断下降。我国大多数城市近郊土壤都受到了不同程度的污染，有许多地方的粮食、蔬菜、水果等食物中镉、砷、铅等重金属含量超标和接近临界值。第三，土壤污染危害人体健康。土壤污染会使污染物在植物体中积累，并通过食物链富集到人体和动物体中，危害人畜健康，引发各种疾病。第四，土壤污染导致其他环境问题。土壤受到污染后，含重金属浓度较高的污染表土容易在风力和水力的作用下分别进入到大气和水体中，导致大气污染、地表水污染、地下水污染。为控制和消除土壤的污染，首先要控制和消除土壤污染源，加强对工业“三废”的治理，合理施用化肥和农药。同时还要采取防治措施，如针对土壤污染物的种类，通过生物降解净化土壤(例如蚯蚓能降解农药、重金属等)；或采用一些特殊的物理或化学手段来除污。此外，还可以通过增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段治理土壤污染。下列说法，不符合原文意思的一项是()。

A.土壤是大自然赋予人类和其他生物生存的四大要素之一

B.土壤被污染后，有害物质被植物吸收，然后被动物吃进去，我们就吃到了有毒的蔬菜、水果和肉类了

C.土壤污染导致大气污染、地表水污染、地下水污染等其他环境问题

D.我国大多数城市近郊土壤都受到了不同程度的污染

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