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[单选题]

酸奶中发酵剂的添加剂为()%。

A.0.5

B.1~3

C.5~10

D.10~15

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第1题
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种,由于(),混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种,由于(),混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。

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第2题
浓香型大曲酒以()为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

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第3题
传统工艺的黄酒:以()及淋饭酒母为糖化发酵剂,进行自然的,多菌种的混合发酵生产而成。
传统工艺的黄酒:以()及淋饭酒母为糖化发酵剂,进行自然的,多菌种的混合发酵生产而成。

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第4题
1850TSS320设备中,MT320单板上缺省的固定IP地址为()。
1850TSS320设备中,MT320单板上缺省的固定IP地址为()。

A、 10. 0. 0.1

B、 10. 0. 0.2

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第5题
白酒的定义是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的()。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

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第6题
经验表明某商店平均每天销售250瓶酸奶,标准差为25瓶,且销售的酸奶瓶数近似服从正态分布,问:(1)在某一天中购进300瓶酸奶,全部售出的概率是多少? (2)如果该商店希望以99%的概率保证不脱销,假设前一天的酸奶已全部售出,那么当天应购进多少瓶酸奶?

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第7题
一个工人看管3台机床,在一个小时内不需要工人照管的概率,第一台为0. 9,第二台为0. 8,第三台为0. 7,则在这一小时内3台机床中至多有一台需要照管的概率为()。

A.70%以下

B. 60~70%

C. 80%~90%之间

D. 大于90%

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第8题
从上表中,可以分析出,以下判断错误的是()A.在2002年,华丽乳业酸奶的销售量不好B.在2002年,华丽

从上表中,可以分析出,以下判断错误的是()

A.在2002年,华丽乳业酸奶的销售量不好

B.在2002年,华丽乳业纯鲜牛奶的销售量所占的比例为43%

C.在2002年,华丽乳业酸奶与营养强化型酸奶的销量比例一致

D.在2002年,营养强化型鲜奶的销售量相当于纯鲜牛奶的一半

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第9题
白酒是以糖质或淀粉质为原料,加入糖化发酵剂,经()而成。

A.发酵、贮存、勾兑、蒸馏

B.发酵、蒸馏、勾兑、贮存

C.发酵、蒸馏、贮存、勾兑

D.蒸馏、发酵、贮存、勾兑

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第10题
采用中高温曲大曲作为糖化发酵剂,大曲的感官检验要求曲块质硬、内部干燥、富有浓郁的曲香味。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
绝热刚性密闭容器中发生某化学反应,该反应系统为()系统.系统的ΔU()0,Q()0,W()0.(第一个括号内选择填入:敞开、封闭或隔离.)
绝热刚性密闭容器中发生某化学反应,该反应系统为()系统.系统的ΔU()0,Q()0,W()0.(第一个括号内选择填入:敞开、封闭或隔离.)

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