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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

服务酒吧是指设置在()里的酒吧。

A.中餐厅

B.西餐厅

C.健身房

D.大堂

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第1题
在酒吧每日服务程序要求中,属于“营业前的准备”阶段的有()

A.酒吧清洁

B.领取酒水和用品

C.随时更换烟缸

D.做好酒吧摆设

E.准备原料及装饰物

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第2题
下列属于互联网上网服务营业场所的是()。

A.某市图书馆里设置的电子阅览室

B.某大学设置的可以上网的电脑机房

C.咖啡吧或酒吧

D.通过计算机等装置向公众提供互联网上网服务的网吧、电脑休闲室等营业性场所

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第3题
酒吧根据工作需要,新招聘了一批员工,从事酒吧服务工作。 这些员工上岗前,需要进行为期一周的专业培训,作为培训者,你正在制定新员工的培训计划,在培训内容上,你认为应该做哪些准备?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.酒水知识与酒水服务知识

B. 鸡尾酒调制方法与技巧

C. 酒吧运行的基本规范和要求

D. 服务礼仪与沟通技巧

E. 酒吧服务突发事件应对方法与技巧

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第4题
一些高档酒吧,常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内,下列()设备符合此类“小酒吧”。

A.telephone

B.radio

C.pantry

D.refrigerator

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第5题
酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班,晚上8点,有一批住店客人来到酒吧,当小王准备给客人点酒水时,客人拿出了一瓶威士忌,并要求小王提供杯具、 冰块等服务。 小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。 如果你是酒吧经理,该如何处理此事?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.首先,向客人解释,酒店不接受客人自带酒水消费的规定,建议客人选择酒吧的酒水消费

B. 如果客人坚持要使用自己的酒水,则告知客人,酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费

C. 也可以请客人将自带的酒水存放在吧台

D. 或者将客人的自带酒水收起来,帮客人保管

E. 酒吧需按照规定,将“不接受客人自带酒水进酒吧消费” 的相关规定在显著位置予以公告

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第6题
在设计酒吧时应根据标准、场地和用餐形式来确定()的摆放原则。

A.主酒吧

B.服务酒吧

C.宴会酒吧

D.酒廊

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第7题
酒店中酒会酒吧设置形式分有软饮料酒吧、国产酒水酒吧、()、()等。

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第8题
在酒吧送酒服务时,服务员应将调制好的饮品用托盘从顾客的左侧送上。()
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第9题
酒吧服务中当顾客拿起烟时,必须做到“烟起火机到”。()
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第10题
红绿酒吧里有若干人,走了10名女士后,男士人数是女士人数的2倍;又走了9名男士后,女士人数是男士人数的5倍。问:红绿酒吧里最初有多少名女士?()

A.15

B.18

C.20

D.25

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第11题
酒吧每日服务程序中的“营业中的服务”阶段主要有哪些服务内容?

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