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[主观题]

肉在冷却间和结冻间要吊挂,肉与肉之间要保持一定的距离。()

肉在冷却间和结冻间要吊挂,肉与肉之间要保持一定的距离。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
肉冷却时应严格遵守卫生要求,以下描述错误的是()。

A.不同种类、不同等级的肉要分别冷却

B.胴体与胴体之间保持3-125px距离,不能相互接触

C.库内应保持清洁、明亮

D.减少人员进出

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第2题
治油腻肉食积滞要药是()。
治油腻肉食积滞要药是()。

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第3题
如果排放到空气中的汽车尾气含铅量过高,那么这些铅就会被绿色植物所吸收;这些绿色植物为牛羊所食,铅就会在其体内积蓄起来,人吃了较多的这种牛羊的肉,就会产生铅中毒。所以:

A.要防止铅中毒,就不要吃牛羊的肉

B.要防止铅中毒,就不要吃在城市附近喂大的牛羊的肉

C.要防止铅中毒,就不要向空气中排放汽车尾气

D.要防止铅中毒,就必须消除汽车尾气中过量的铅

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第4题
在1-3岁的幼儿期,食物宜细、软、烂、碎。食物品种要多样化,以蛋、奶、鱼、肉、豆等优质蛋白为主,同时进食谷物以及蔬菜、水果等多种食物。()
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第5题
善消化油腻肉食积滞之要药是()

A.莱菔子

B.山楂

C.麦芽

D.使君子

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第6题
分档取料时要掌握好下刀的先后顺序,保证肉料的完整。()
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第7题
料分档取时要掌握好下刀的先后顺序,保证肉料的完整。()
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第8题
长于消化油腻肉食积滞的要药是()

A.鸡内金

B.山楂

C.六神曲

D.麦芽

E.稻芽

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第9题
热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉(或称冷却肉)。()
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第10题
根据本讲,提高农业质量效益和竞争力,要完善粮食主产区利益补偿机制,保障()等重要农产品供给安全,提升收储调控能力。

A.粮

B.棉

C.油

D.糖

E.肉

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第11题
肉、禽、蛋等主要副食品与米、面等粮食价格的每次上涨,都会引起社会的广泛关注。客观看,有些价格上涨是合理的,有些上涨是不合理的。对此,政府和城镇居民要理性分析,尤其要善于倾听广大农民的心声,然后予以协调和平衡,使其价格趋于合理。在当今我国城乡二元体制没有打破的前提下,政府不能简单以牺牲农民利益来维护城市需要.动辄祭出“限价”的法器打压农产品价格,来维持副食品价格的表面稳定。要知道,城里人的利益需要维护。农民的利益也不能舍弃。这段话主要支持了这样一个观点,即()。

A.肉、禽、蛋、米、面等价格波动会牵动多方利益

B.城里人的利益和农民的利益因为农产品得以衔接

C.缺乏理性分析的“限价”其实是祸害农民的利益

D.舍弃农民利益而维护城里人利益实在是本末倒置

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