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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

驴打滚豆面糕是京式名点之一,其特点是:色泽棕黄,(),柔软有劲,甜中带有芝麻香味。

A.清香味美

B.干香扑鼻

C.色黄豆香

D.风味独特

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更多“驴打滚豆面糕是京式名点之一,其特点是:色泽棕黄,(),柔软有…”相关的问题
第1题
驴打滚又称豆面糕,是京式名点之一,是用()熟粉团制成的。

A.黄米粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.灿米粉

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第2题
35驴打滚,又称豌豆黄,其以黄豆面为主要原料,是北京风味名点之一。()
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第3题
天津风味三宝是()。

A.豆面糕

B.豌豆黄

C.狗不理包子

D.“桂发祥”什锦麻花

E.耳朵眼炸糕

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第4题
下列属于北京风味的有()。

A.豆面糕

B.小窝头

C.都一处烧卖

D.“桂发祥”什锦麻花

E.耳朵眼炸糕

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第5题
下面不属于京式面点的是()

A.驴打滚

B.狗不理包子

C.艾窝窝

D.蟹黄汤包

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第6题
下列哪个选项分别是北京、上海和广州著名的点心?()

A.小窝头、蟹黄汤包、凤梨酥

B.大列巴、马蹄糕、排骨年糕

C.豌豆黄、蟹壳黄、广式月饼

D.驴打滚、灌汤包、太阳饼

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第7题
中式糕点按地理位置可以分为()三大帮派。

A.广式

B.京式

C.苏式

D.川式

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第8题
被誉为天津“风味三宝”之首的名点是()。

A.什锦麻花

B.“狗不理”包子

C.娥姐粉果

D.驴打滚

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第9题
选择一组富有代表性的京式面点。()

A.一品烧饼、清油饼、芸豆卷、豌豆黄

B.抻龙须面、莲茸甘露酥、清油饼、小窝头

C.翡翠烧麦、马蹄糕、清油饼、一品烧饼

D.一品烧饼、叉烧包、芸豆卷、小窝头

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第10题
稻又称大黄米,色黄而粘,可以做糕,亦可以造酒。()
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第11题
粘质糕成品的特点是粘,韧,软、糯,大多数为甜味或甜馅品种()
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