题目内容
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[单选题]
凡患有发热、腹泻、皮肤感染等病症的面点师，应（）脱离工作岗位，以保证制品安全。
A.立即
B.适时
C.适量
D.适可
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B、现场个人卫生检査，内容有工作服是否干净整洁？发帽是否将头发罩住？手部有无伤口？指甲修剪是否符合要求？进行与食品加工无关活动后是否手消毒？操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏？
C、患病与就诊情况检査，内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房，隔离治疗
D、炊事员晨检记录
A.口腔、食管黏膜有灰白假膜附着的菌斑，可形成溃疡甚至坏死
B.肠道感染可出现腹泻、腹胀、黑便及伪膜性肠炎
C.皮肤感染主要侵犯皮肤角蛋白组织
D.泌尿系感染可出现发热、腰痛、膀胱刺激征、血尿、脓尿等
E.呼吸道感染有咳嗽、咳黏液胶样痰。X线显示支气管周围致密影
A.早期症状为：倦怠乏力、腹胀、恶心呕吐等
B.到中期，可显现体重减轻、腹痛、发热、黄疸、双下肢浮肿
C.喝酒海量的人，不会导致疾病的
D.到后期，就会成为肝硬化、肝腹水、肝癌等最后导致死亡
E.发生上消化道及胃出血等症状
