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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于果蔬清洗消毒的描述,正确的是()

A.果蔬消毒至少浸泡5分钟

B.果蔬消毒至少浸泡1分钟

C.同组别之间的水果可以混合清洗消毒,消毒水循环最多三次

D.消毒水浓度低于100ppm,或水质浑浊时,需即刻更换

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更多“关于果蔬清洗消毒的描述,正确的是()”相关的问题
第1题
以下关于石灰氮的描述正确的是()。

A.在国外有果蔬钙片之称

B.是一种缓效氮肥

C.具有消毒、灭虫、防病作用

D.具有改良土壤和保护环境作用

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第2题
果蔬消毒的流程是?()

消毒+清洗+清洗

清洗+清洗+消毒

消毒+清洗+消毒

清洗+消毒+清洗

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第3题
关于加工过程中的管控要求说法正确的是:()

A.法律、法规禁止的加工行为和食品要尽量避免使用

B.加工前对待加工食品进行感官检查,不合格品视具体情况进行退货

C.不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽

D.生食果蔬和生食水产品原料在均在植物性清洗池内清洗处理消毒

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第4题
下面关于水槽洗碗机K3系列描述正常的是()

A.K3有碗碟清洗记忆功能

B.K3B大水槽

C.K3与Q3S相比工能槽加大,可容纳更多的餐具

D.K3有果蔬清洗记忆功能

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第5题
以下关于果蔬消毒,说法正确的是()。

A.果蔬消毒时间可以超过规定的时间,这样消毒更彻底

B.放入果蔬前,需要测试验证消毒液浓度是否达标

C.果蔬在消毒液中必须充分浸泡,漂浮起来的可以用盆压一压,或用手拨动,使其完全消毒

D.门店可以自己从超市买果蔬消毒剂

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第6题
关于洗洁精以下说法错误的是()

A.餐具洗洁精主要功效是通过表面活性剂去除油性污垢,可以清洁锅碗瓢盆等餐具、炊具类

B.餐具洗洁精即可以洗锅碗瓢盆等餐具、炊具类,也可以清楚果蔬表面的农药

C.果蔬洗洁精使用范围:用于清洁瓜果、蔬菜等食材类

D.果蔬洗洁精既能够清除果蔬表面的农药残留,也可以用来清洗锅碗瓢盆

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第7题
蔬菜贮藏前清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。()
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第8题
下列关于凉档果蔬消毒流程不正确的是()。

A.消毒前需对消毒池进行清洁。

B.消毒液配置完成后需要进行验证,合格后才可进行消毒。

C.水果消毒后必须用过滤水冲洗

D.因为对面餐厅也卖拍黄瓜,可以从他们那儿拿点黄瓜不消毒直接用

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第9题
以下关于BCD-501WD18FP和BCD-409WD18FP描述正确的是()。

A.两款型号均有母婴臻储功能,冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温,母婴,0℃养鲜,原鲜三档模式满足多种不同存储需求

B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术,利用特定波长的蓝色光,对贮藏的新鲜果蔬进行照射,从而延缓果蔬营养物质转化与消耗,实现果蔬贮藏品质的提升

C.两款型号均设有干湿分储抽屉,可满足干货、果蔬不同湿度需求,为食材定制专属干湿存储空间

D.两款型号均采用全时双驱变频技术,搭载可视化雷达感温,实时捕捉温度变化,恒温润养食材

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第10题
果蔬消毒时,将洗净的果蔬放在消毒液中浸泡最少10分钟()
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第11题
果蔬最少加工处理简称MP果蔬。是把新鲜果蔬进行分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。()
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