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[判断题]

车辆部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。客运部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢。()

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第1题
餐车炉灶台面一餐一清;()可见部位一趟一清。

A.炉灶墙壁

B.抽油烟机

C.排烟罩

D.烟道的表面

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第2题
未按规定清除炉灶、排油烟罩、管油垢的,对责任人处一百元以上、()以下经济处罚。

A.二百元

B.五百元

C.八百元

D.一千元

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第3题
客车“两炉灶一电”,餐车油垢起火的风险描述正确的是()、()、()、()。

A.设备故障

B.违章操作

C.油垢不清

D.炉灶失管

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第4题
列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时须使用前进方向()灶眼,用油量不超过容器的()正确控制油温,规范操作,防止烫伤。炉灶烧看、油炸食物时,不得离人。

A.第二个

B.第一个

C.三分之一

D.四分之一

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第5题
上门收款业务中保卫部门负责根据营业机构上报的上门收款模式,对包括押运车辆、保卫人员的配备需求进行统筹安排,无需对上门收款场地的安全性进行检查。()
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第6题
旅客列车的尾部标志应使用电灯,动车组以外的旅客列车尾部标志灯的摘挂、保管,由车辆部门负责。对中途转向的动车组以外的旅客列车应有备用标志灯,以备转向时使用。()
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第7题
()主要负责菜肴主料、配料、小料进行有机的配伍,为炉灶烹调做准备。

A.加工班组

B.配菜班组

C.炉灶班组

D.冷菜班组

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第8题
以下属于水吧台服务岗的职责是()

A.负责迎送客户进出销售案场,为客户开门、问好和引导

B.保持销售区域台面整洁,及时补充销售大厅物资

C.负责为客户出品饮品、水果和糕点等

D.负责向客户展示物业形象,对过往客户敬礼

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第9题
防止电气化铁路接触网触电伤害事故的安全措施有()。

A.电气化铁路上网作业前必须先停电后作业,并落实接地和作业区段安全防护措施,作业人员防护设施和绝缘工具必须检测可靠良好

B.车站对作业区段的进路、道岔要落实锁闭,防止电力机车错误进入停电检修作业区

C.在列车发生火灾爆炸等事故及车辆顶部和货物发生异常情况时,必须先断电后处理,并及时将肇事车辆调入无电线路

D.待处理妥当,人员撤离后方可恢复供电

E.实行分级管理,分别由负责部门领导负责对救援计划安排、组织实施、安全防范和现场指挥

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第10题
旅客列车的尾部标志应使用电灯,动车组以外的旅客列车尾部标志灯的摘挂、保管,由()负责。

A.客运部门

B.车辆部门

C.机务部门

D.公安部门

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第11题
旅客列车列尾装置尾部主机的安装与摘解、风管及电源的连结与摘解,由车辆部门负责。()
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