首页 > 公务员> 中国梦
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

表层的少司、计司粉或面包粉等,要浇撒的厚薄均匀、平整。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“表层的少司、计司粉或面包粉等,要浇撒的厚薄均匀、平整。()”相关的问题
第1题
拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地撒或按上一层面粉、淀粉或面包粉()
点击查看答案
第2题
木司的成型方法--食品包装法,大多以()、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。

A.马司板

B.糖粉

C.风登糖

D.巧克力

点击查看答案
第3题
根据产品的特色,对()进行诸如刷果酱、刷光亮剂、摆放水果,挤入果酱,撒上糖粉、巧克力等形式的烤后装饰

A.搅拌好的面团

B.醒发后的面坯

C.烘烤完毕的面包

D.静置后的面坯

点击查看答案
第4题
焗制作的菜肴表层盖有少司等,高温加热后,能结成一层硬皮,可有效地保护菜肴水分的流失和主料质地鲜嫩。()
点击查看答案
第5题
沙拉是用各种()的熟料或是可以直接入口的生料加工成较小的形状,再加调味品,或是浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成。

A.煮熟了

B.热透了

C.煮烂

D.凉透了

点击查看答案
第6题
制作香草烤羊排的原料有()。

A.鲜面包蓉

B.胡椒少司

C.奶油少司

D.番茄少司

点击查看答案
第7题
一般用非荧光磁粉探伤时,工件表面的白光强度不应低于______勒克司。用荧光磁粉探伤时,暗室中的
环境光不应高于______勒克司。紫外线辐照度应不小于______μW/cm2。检验人员进入暗室后,应至少等候______min再进行检验,并不准戴______或______的眼镜,但可以戴防护______的眼镜

点击查看答案
第8题
奄列蛋,Omelet的音译名,又称炒蛋卷,即将调过味的蛋液倒入煎锅搅炒,凝固前卷成半圆或月牙形,通常要卷入馅心,常见的馅心有()等。

A.蔬菜

B.芝士

C.肉制品

D.奶油

E.番茄少司

点击查看答案
第9题
挂糊就是把各种粉糊以拌、拖或类似浇的手法均匀地包裹在原料的表面,多用于炸、溜、煎等烹调方法。()
点击查看答案
第10题
挂糊就是把各种粉糊以拌、拖或类似浇的手法均匀地包裹在原料的表面,多用于()、溜、煎等烹调方法。

A.煮

B.炸

C.蒸

D.炒

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改