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第4题
发酵生产中，培养基灭菌前通常要先进行预热(至70℃)，预热具用()、()以及减少噪音等作用。
发酵生产中，培养基灭菌前通常要先进行预热（至70℃)，预热具用（)、（)以及减少噪音等作用。
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第9题
在啤酒正常发酵过程中，酵母细胞在体内利用可发酵性糖经a.乙酰乳酸合成()，部分α-乙酰乳酸经非酶氧化作用生成双乙酰。
在啤酒正常发酵过程中，酵母细胞在体内利用可发酵性糖经a.乙酰乳酸合成（)，部分α-乙酰乳酸经非酶氧化作用生成双乙酰。
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第11题
异化作用，是指在新陈代谢的过程中，生物体把组成自身的一部分物质加以分解，释放出其中的能量，并把
代谢的最终产物排出体外。 根据定义，下列过程属于“异化作用”的是（）。
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A.人体摄入的食物经过胃和肠道的消化，最终排出体外
B.草履虫进行呼吸作用的同时，会收集代谢产物并借助表膜排出体外
C.剧烈运动时，人体进行无氧呼吸，消耗葡萄糖产生乳酸
D.牛的体内有一种特殊的酶，能把纤维转化成自身的能量物质存储起来
