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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

水以水滴的形式分散在油中，其中（)。

A.水是分散相，油是分散介质

B.油是分散相，水是分散介质

C.水、油都是分散相

D.上述3项都不对

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更多“水以水滴的形式分散在油中，其中（)。”相关的问题

第1题

水包油型乳化液，这种乳化液主要是水，其中含有（)的细小油滴，均匀分散在水里

A.20-15%

B.5-15%

C.10-20%

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第2题

在下面所列的有关“油墨的乳化”的各种说法中，其中正确的有（）。

A.润湿液以细小液珠的形式分散在油墨中

B.固体粉末以细小颗粒的形式分散在油墨中

C.纸粉以细小颗粒的形式分散在润湿液中

D.短小的植物纤维分散在已含有润湿液的油墨中

E.油墨以细小液珠的形式分散在润湿液中

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第3题

电动机分为交流电机和直流电机，电动机在运行中必须做好维护工作，其中（)，是电动机在运行中做好维护工作的一个重要方面。

A.接零保护

B.失、欠压保护

C.不允许水滴、油滴或灰尘落入电机内部

D.单相运行保护

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第4题

原油经处理后，脱出的污水中所含的油以分散油、乳化油、溶解油这三种状态分布于水中。其中溶解油油珠直径小于0.1mm，溶解油含量占污水含量的（)。

A.0.2%～0.5%

B.10%～15%

C.60%～80%

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第5题

在油基钻井液中，油是连续的称为分散介质，水是不连续的称为分散（)。

A.介质

B.相

C.物质

D.媒介

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第6题

加入破乳剂后，原油乳化液从（)型时，界面薄膜遭到破坏，水滴便从油中分离出来。

A.油包水型转化为水包油

B.水包油型转化为油包水

C.油包水包油转化为水包油

D.水包油包水转化为油包水

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第7题

乳化炸药是泛指一类用乳化技术制备的使氧化剂盐类水溶液的微滴，均匀分散在含有分散气泡或空心玻璃微珠等多孔物质的油相连续介质中，形成一种油包水型(W/O)的乳胶状含水工业炸药。()此题为判断题(对，错)。

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第8题

脂肪在水中加热会发生乳化或水解,脂肪虽然不溶于水,但在加热条件下振荡力加强,使水滴与油滴分散开来,互相包围着,形成O/W型(水包油型)乳胶液,同时温度的升高使界面张力降低,减少液滴的合并,最终在酶解作用下被化。()此题为判断题(对，错)。

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第9题

在下列的表述中，其中正确的一项是（)。

A.“O/W”表示“水包油”型乳状液

B.“W/O”表示“水包油”型乳状液

C.“O/W”表示“油包水”型乳状液

D.以上答案都不正确

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第10题

固态微粒分散于空气中叫做烟，液态微粒分散于空气中叫做（）。

A.氧气

B.油

C.雾

D.水

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第11题

先将乳化剂分散于油中，再将水加入、乳化使成初乳的方法属于

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