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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是营养配餐员和消费者之间的桥梁。

A.厨师

B.餐饮服务员

C.餐厅管理员

D.配菜工

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第1题

营养配餐员进行市场调查的目的和内容，就是要了解就餐人员的职业，据此估算需要的能量。（)

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第2题

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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

营养配餐员与厨师一起进行技术研讨，这样（)。

A.不利于及时发现和解决问题

B.对问题的发现和解决没有显著影响

C.对问题的发现和解决没有影响

D.有利于及时发现和解决问题

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第8题

营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容是：“忠于职守热爱本职，讲究质量注重信誉，（），遵纪守法协作互助。”

A.钻研业务开拓创新

B.维护传统不冒风险

C.不顾质量以新取胜

D.不思进取但求稳定

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第9题

高级营养配餐员应将中级营养配餐员工作评估的（)向其讲述清楚，使他们明确工作职责。

A.标准及依据

B.标准

C.依据

D.准则

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第10题

营养配餐员要（）并随时与他们沟通、交换意见。

A.与厨师共同研究食谱

B.自己制定食谱

C.请人写食谱

D.定时抄写食谱

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第11题

关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。

A.不同于营养师又区别于厨师，二者兼而有之

B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺

C.具有营养师配膳职能，能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品

D.这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用

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