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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量,例如猪油、牛油、()等

A.麦片

B.牛奶

C.奶油

D.鱼

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第1题
老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量,如猪油、牛油、奶油等。()
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第2题
在老年人膳食保健中,以下说法哪些是不正确的?()

A.禽和牛、羊肉中含有优质动物蛋白,脂肪含量很少,适合老年人食用

B.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油

C.在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、维生素B、维生素D等,老年人可以不限制摄入量

D.猪肉脂肪的含量达到40%~60%,老年人尽量少吃为宜

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第3题
有关老年人蛋白质营养的叙述,错误的是()。

A.老年人对蛋白质的吸收利用能力低于青年人,故应增加蛋白质的摄入量

B.老年人摄入蛋白质过多会增加肝、肾负担,故应减少蛋白质摄入量

C.老年人蛋白质摄入量应与青年人相似

D.老年人膳食中优质蛋白质应占总量的50%左右

E.当老年人限制能量摄入时,应同比例减少蛋白质摄入量

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第4题
老年人应控制脂肪摄入量,全日不超过40g,宜食用动物油。()
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第5题
脂肪摄入过多易引起肥胖、高脂血症,冠心病及癌症,甚至影响寿命,因此脂肪摄入量应限制在占总能量的()。

A.10%-15%

B.20%-25%

C.20%-30%

D.55%-65%

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第6题
内蒙古地区的人民饮食结构中蔬菜摄入量相对较低,牧区肉食量过大,是造成脑血管意外和男性前列腺疾患发病较高的重要原因。()
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第7题
内蒙古人民脑血管意外和男性前列腺疾患发病较高。饮食结构中(),是造成这些疾病的重要原因。

A.蔬菜摄入量相对较低

B.喜欢吃辣

C.饮酒过量

D.肉食量过大

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第8题
得W急性病的患者,其血液中的脂肪含量平均水平低于正常人的水平。然而,大多数医生却认为降低血液中
的脂肪含量是预防W这种急性病的有效方法。 以下哪项如果为真,能对上文中看似自相矛盾的观点做出最适当的解释?()

A.给实验中的动物注射大量的人造脂肪会产生得W急性病的某些症状,尽管W这种病实际上还没有产生

B.只有当导致W急性病的介质从患者的血液中吸收大量的脂肪时,w才会从慢性转为急性的

C.得W病的患者血液中的脂肪含量水平在对脂肪的吸收进行限制的饮食结构中,其变化是异常缓慢的

D.血液中的脂肪含量水平过高会导致其他与W同样严重的疾病

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第9题
为了帮助你达到并保持健康和减轻体重这一目标, 应该限制脂肪摄入量,尤其是饱和脂肪和“不良”碳水化合物。()
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第10题
以下对老年人饮食结构的描述,不正确的是()

A.应注意各类食物的合理搭配

B.膳食不能多样化,以免增加老年人的胃肠负担

C.可多食杂粮、豆类、鱼类等

D.膳食应粗细搭配,花样更新

E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜

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第11题
为了帮助你达到并保持健康和减轻体重这一目标,每天你要做:()。

A.限制脂肪摄入量,尤其是饱和脂肪和“不良”碳水化合物

B.吃2份水果

C.吃4份蔬菜

D.所食全谷物食品不能超过7份

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