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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

日常生活中饮食应做到合理搭配、营养均衡。不合理的加工、烹饪和保存方式会降低食物的营养价值,甚至

对健康造成危害。下列说法中错误的是()。

A.豆浆应空腹喝,这样可使豆浆中的蛋白质与胃液充分发生酶解,使营养物质被充分吸收

B.胡萝卜素属于脂溶性维生素,生吃往往会使绝大部分的胡萝卜素不能很好地吸收

C.新鲜的蔬菜最好采用凉拌的方式,因为其能较好地保存营养成分

D.一般常用冰箱来保存食物,但食物长时间保存在冰箱中也可能变质

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第1题
道路货物运输驾驶员如何保持良好的心理状态?()

A.持续学习,更新知识

B.作息规律,睡眠充足

C.合理饮食,营养均衡

D.加强锻炼,适度运动

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第2题
中医辨证用膳的依据是()

A.食与饮之间的合理搭配

B.不同的体质、职业、信仰与病情

C.长期一贯的饮食模式

D.即不要偏食,也不要过食与废食

E.在饮食内容上尽可能做到多样化

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第3题
小王同学得了流感,医生除了给他用抗病毒药物治疗外,还建议他平时多吃富含维生素C的水果蔬菜,注意营养均衡,适当进行体育锻炼。下列说法不正确的是()

A.维生素C属于无机物,不需要消化就可以被人体吸收

B.维生素C可以提升人体抵抗力,预防坏血病

C.营养均衡就要食物多样化,粗细搭配合理

D.适当进行体育锻炼可以加快新陈代谢,增强心肺功能

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第4题
中小学生营养午餐主食应做到粗细粮搭配,应尽量搭配(),提倡粗粮细作。

A.五谷杂粮

B.绿叶菜类

C.薯类

D.豆类

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第5题
饮食中必须通过搭配蔬菜等食物来平衡营养,主要因为稻米缺乏维生素A、母C和碘等人体必需的营养素。()
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第6题
营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃。()
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第7题
老年人经常会患由血脂高导致的一些慢性病,对此人们的态度时常走了极端:一是完全不理会,食所欲食;一是过度敏感,完全拒绝所有油分、肉类,反而出现营养不足、失衡的问题。根据以上信息,可以推测出()。

A.老年人身体普遍虚弱,应该注意多吃点高营养的食物补身体

B.保持身体健康,须注意饮食的合理搭配,“过”或“不及”都是不可取的

C.老年人血脂升高很容易导致心血管疾病,应该避免食用含脂类的食物

D.人到老年,难免会有一些慢性疾病,既不能忽视但也不能过分关注

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第8题
老年人经常会患由血脂高导致的一些慢性病,对此人们的态度时常走了极端:一是完全不理会,食所欲食;一个是过度敏感,完全拒绝所有油份、肉类,反而出现营养不足、失衡问题。根据以上信息,可以推测出:()

A.老年人身体普遍虚弱,应该注意多吃点高营养的食物补身体。

B.保持身体健康,须注意饮食的合理搭配,“过”和“不及”都是不可取的。

C.老年人血脂升高很容易导致心血管疾病,应该避免食用含脂类食物。

D.人到老年,难免会有一些慢性疾病,既不能忽视也不能过分关注。

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第9题
老年人经常会患由血脂高导致的一些慢性病,对此人们的态度时常走极端:一个是完全不理会,食所欲食;一个是过度敏感,完全拒绝所有油分、肉类,反而出现营养不足、失衡问题。根据以上信息,可以推测出()。

A.老年人身体普遍虚弱,应该注意多吃点高营养的食物补身体

B.保持身体健康,须注意饮食的合理搭配,“过”和“不及”都是不可取的

C.老年人血脂升高很容易导致心血管疾病,应该避免食用含脂类食物

D.人到老年,难免会有一些慢性疾病,既不能忽视也不能过分关注

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第10题
日常饮食中细粮与粗粮的合理搭配比例应为()?

A.2:1

B.1:2

C.1:1

D.3:1

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