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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋糕主要是利用了（)而制成的

A.蛋清的乳化性能

B.蛋黄的发泡性能

C.蛋黄的乳化性能

D.蛋清的发泡性能

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更多“蛋糕主要是利用了()而制成的”相关的问题

第1题

全息照片往往用激光来拍摄，主要是利用了激光的相干性。（)

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第2题

经典的广告词很容易被记住，主要是利用了人们的哪种记忆？（)

A.瞬时记忆

B.感觉记忆

C.短时记忆

D.长时记忆

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第3题

射线照相的原理主要是利用了X射线与γ射线的（)。

A.穿透力强

B.能使底片感光

C.成直线行进不会折射

D.以上都是

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第4题

在航道工程中，大量采用的土工织物软体排，主要是利用了土工织物的（）作用。 A.排水 B.隔离 C.防

在航道工程中，大量采用的土工织物软体排，主要是利用了土工织物的（）作用。

A.排水 B.隔离

C.防护 D.防渗

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第5题

导电丝材的截面尺寸发生变化后其电阻会发生变化，用这一原理可制成的传感器称为（）式传感器，而压电式传感器则利用了一些具有离子型晶体电介质的压电效应，它敏感的最基本的物理量也是力。

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第6题

企业经常花高价请明星来代言产品、做广告，以引起客户的注意和购买。这种行为主要是利用了客户的哪种心理？（)

A.价格心理

B.逆反心理

C.怕上当心理

D.从众心理

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第7题

壳聚糖水凝胶伤口敷料具有消炎抗菌的特性，可以促进伤口愈合，而且不会附着在伤口表面。这主要是利用了它的什么性能？（)

A.含水率高

B.透气性好

C.具有抗菌性

D.机械性能

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第8题

橡胶主要是在生胶的基础上加入适量配制剂而制成的高分子材料。（)

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第9题

双螺旋桨船采用一进一倒车掉头法进行掉头，主要是利用了（)。

A.水动力横向分力

B.推力偏心效应横向力

C.分水效应横向力

D.B和C

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第10题

湿蛋制品是检验合格的鲜蛋清洗、消毒、去壳后,将蛋清与蛋黄分离（或不分离),搅拌均匀、过滤,经杀菌或添加防腐剂（有些制品还经浓缩)而制成的一类含水量较高的蛋制品。（)

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第11题

干酪是指在乳中（包括脱脂乳、稀奶油等)加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳蛋白质（主要是酪蛋白)凝固后，排除乳清，将凝块压成所需形状而制成的产品。（)

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