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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于酿酒葡萄与食用葡萄的区别下列说法正确的是()。

A.酿酒葡萄的出汁率更高

B.酿酒葡萄酸度更高

C.酿酒葡萄糖酸比更高

D.酿酒葡萄糖度更高

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第1题
下列关于红葡萄酒与白葡萄酒酿造过程表述正确的有()。

A.红葡萄酒是由红葡萄生产的

B.白葡萄酒是由白葡萄生产的

C.红白葡萄酒的区别主要是加工的方法不同

D.红葡萄酒采用皮、汁混合发酵而成

E.白葡萄酒采用先将葡萄挤压成汁,再将汁单独发酵而成

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第2题
下列适合做酿酒的葡萄品种是()。

A.巨峰

B.玫瑰香

C.赤霞珠

D.美人指

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第3题
下列品种中著名酿酒白葡萄的是()。

A.琼瑶浆

B.雷司令

C.霞多丽

D.长相思

E.赤霞珠

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第4题
关于雌性激素的体内过程,下列说法错误的是()

A.与葡萄或糖醛酸硫酸结合

B.雌二醇活性最强

C.雌三醇,活性最弱

D.黄体酮主要经小肠代谢

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第5题
全球种植量最多的酿酒葡萄品种是()。
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第6题
葡萄作为酿酒原料,有何优点?

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第7题
判断酿酒葡萄成熟度最方便、快捷的方法是()。

A.测酿酒葡萄糖度

B.测酿酒葡萄酸度

C.测酿酒葡萄糖酸比

D.感官评价

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第8题
水果营养丰富,但是不同体质的人对水果的选择要特别慎重。下列关于水果的作用,说法不正确的是()。

A.香蕉有“快乐果”的美誉,因为它能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量。但是香蕉性凉,畏寒、体弱和胃虚的人不适宜食用

B.葡萄籽中含有丰富的增强免疫、延缓衰老的成分,因此葡萄最健康的吃法是不吐皮不吐籽

C.梨能帮助器官排毒、净化,还能软化血管。但梨性寒,畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃

D.西瓜是夏季主要的消暑果品之一,其对口腔炎、酒精中毒也有一定疗效

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第9题
下列关于母乳性黄疸,说法错误的是()

A.指母乳喂养的新生儿3月内仍有黄疸

B.与母乳喂养量不足导致胆红素的肠肝循环增加有关

C.与母乳中β-葡萄糖醛酸苷酶水平较高导致胆红素的肠肝循环增加有关

D.一般不需要治疗

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第10题
清末1892年,有一位华侨在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司—张裕葡萄酿酒公司,从西方引入了优良的葡萄品种,从此我国的葡萄酒生产技术上了一个新台阶。这位华侨是谁?
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