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[单选题]

黄曲霉毒素B1最容易污染那类食品()。

A.水果、蔬菜

B.禽类、鸡蛋

C.花生、坚果

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第1题
在紫外线下,哪些黄曲霉毒素发蓝色荧光()。

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素G1

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B2

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第2题
目前,黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是()。

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B1

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第3题
黄曲霉毒素B1具有毒性和致癌性,但易受紫外线和一些化学物质的破坏,下列试剂不能破坏黄曲霉毒素B1的是()。

A.次氯酸钠

B.高锰酸钾

C.氯仿

D.过氧化氢

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第4题
下列属于黄曲霉毒素B1易超标的饲料原料有()。

A.玉米、玉米副产品

B.花生饼粕

C.棉粕

D.DDGS

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第5题
油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目()

A.黄曲霉毒素B1

B.酸价

C.过氧化值

D.羰基价

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第6题
棉籽黄曲霉毒素B1检测,挑取样品时必须棉花和籽按比例称取,且籽要粉粹彻底。()
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第7题
GB13078-2017《饲料卫生标准》中制定泌乳期精料补充料中黄曲霉毒素B1的限量标准为()。

A.≤10μg/kg

B.≤30μg/kg

C.≤20μg/kg

D.≤4μg/kg

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第8题
黄曲霉毒素B1对奶牛危害()。

A.使奶牛采食量,产奶量,体增重和饲料转化率降低

B.繁殖性能紊乱,胚胎死亡和流产

C.疫病易感性增加

D.在奶牛体内代谢转换黄曲霉毒素M1,进入牛奶中

E.免疫抑制,组织修复和蛋白质合成受阻等

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第9题
牧场黄曲霉毒素M1超标后,需对全部泌乳牛饲料进行黄曲霉毒素B1检测,确定具体超标饲料,同时对()进行彻底清理,对水槽进行彻底清洗,并依据“饲料风险管控指导标准”进行逐个流程分析,识别失控环节,开展专项整改。

A.饲槽料底

B.TMR机剩料

C.青贮取料机剩料

D.以上均是

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第10题
南方某村,居民以玉米为主食,某年秋天突然有10余人出现发热、呕吐、厌食、黄疸,随后出现腹水、浮肿,因抢救及时未出现死亡病例,经医生诊断排除传染性肝炎,分析原因与居民主食玉米有关,该情况最可能是()。

A.污水灌田引起玉米中镉超标

B.玉米晾晒过程被多环芳烃污染

C.玉米有农药残余

D.玉米被黄曲霉毒素污染

E.玉米中混进了有毒植物种子

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