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第1题
对于同一种微生物来言,其不同的生理生化过程有不同的最适温度,也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度,也不等于发酵速度最高时的培养温度,更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。()此题为判断题(对，错)。
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第2题
微生物发酵制药的基本工艺及过程控制不包括（)
A.生产种子的制备
B.发酵前条件准备
C.发酵过程
D.上游加工
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第3题
发酵是微生物以无机物作为最终的电子受体的生物氧化过程。（)
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第4题
根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？
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第5题
利用微生物的机能将物料加工后获得产品的过程，称为（)。
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第6题
发酵过程的热负荷通常可通过（)几种方法计算
A.生物合成热计算法
B.冷却水带出热量计算法
C.发酵液升温测量计算法
D.反应器比拟放大
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第7题
啤酒酿造属于纯种发酵，只依靠（）一种微生物完成整个发酵过程。
A.果酒酵母菌
B.乳酸菌
C.啤酒酵母
D.枯草芽孢杆菌
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第8题
气升环式反应器适合于固形物含量低、黏度小、需氧量高的微生物培养和发酵过程。（)
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第9题
从供氧角度将微生物发酵制药分为初级代谢产物发酵与次级代谢产物发酵，两者过程控制相似。（)
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第10题
气升环式反应器适合固形物含量高、黏度大、需氧量高的微生物培养和发酵过程。（)
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