题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下面有关味精的使用方法,不正确的是（）
A.味精不宜在高温环境中使用
B.味精在弱酸性溶液中呈味最妇
C.味精在碱性或强酸溶液中鲜味非常明显
D.菜肴成熟时或出锅前加入味精用于提鲜效果最佳
答案
C、味精在碱性或强酸溶液中鲜味非常明显
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A.味精不宜在高温环境中使用
B.味精在弱酸性溶液中呈味最妇
C.味精在碱性或强酸溶液中鲜味非常明显
D.菜肴成熟时或出锅前加入味精用于提鲜效果最佳
答案
C、味精在碱性或强酸溶液中鲜味非常明显
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A.若菜肴需要勾芡，则需在勾芡后放入
B.味精不宜食用过频
C.作馅料时不宜使用味精
D.炒菜时不宜放入过早
A.每一个小型气体容器都应有标记，在整个使用有效期内保持清晰可见，标记包括生产商、安全使用方法等内容
B.物质或容量超过50ml的小型气体容器表面还应有第2类危险品标识
C.小型气体容器应有防意外排放的保护装置
D.小型气体容器应在外包装中运输，外包装应符合I类包装的要求
A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放
C.味精为无色至白色结晶或结晶性粉末，易溶于水
D.味精的最佳溶解温度为70-90℃
A.广东以湛江出产的的豆豉最优
B.鱼露属于甜味调味料
C.酒在烹调中可除去异味，去腥解腻，增加香味，帮助味的渗透，杀菌防腐
D.味精的最佳溶解温度为100℃
A.在两次响铃声的间隙接听电话比较好
B.夏天穿白色衣服比较凉爽
C.味精最好在菜基本烧好，即将盛的时候添加
D.家中发生煤气泄漏，要立即用房间的电话报警
