首页 > 英语六级

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作铁扒杂拌要把洋葱（）。

A.切成末

B.煎上色

C.切成丝

D.小火炒

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“制作铁扒杂拌要把洋葱（）。”相关的问题

第1题

有许多蔬菜可用于铁扒，（)等小型蔬菜则需事先串在肉钎上。

A.蘑菇

B.胡萝卜

C.樱桃番茄

D.茄子

E.珍珠洋葱

点击查看答案

第2题

用铁板扒炉制作铁扒菜肴时，铁板扒炉要预热。（)

点击查看答案

第3题

扒房主要负责高档西餐的制作，大多数菜肴往往是（)，如烤、铁扒、串烧等。

A.客前烹制

B.后厨烹制

C.自行烹制

D.无需烹制

点击查看答案

第4题

在制作铁扒三文鱼牡蛎汁时，下列说法错误的是（)。

A.在上扒炉前，鱼柳两面应刷上油脂

B.要先扒鱼柳有皮的一面

C.铁扒过程中，不在随意翻动鱼柳

D.先将鱼柳表面水分擦干

点击查看答案

第5题

下列（)菜肴在制作过程中要使用到牛骨髓。

A.煎西冷牛排红酒少司

B.黑胡椒肉眼牛排

C.煎腓脷牛扒黑椒少司

D.铁扒T骨牛排

点击查看答案

第6题

粒比丁小，比末大，如豌豆大小，切法可将（）切成粒。

A.粗条

B.细条

C.粗丝

D.细丝

点击查看答案

第7题

咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。（）

点击查看答案

第8题

扒料机在快速行走时，为什么要把主、付耙臂提到最高点？

扒料机在快速行走时，为什么要把主、付耙臂提到最高点？

点击查看答案

第9题

有两块长方形蛋糕，一块长2015毫米，另一块长为755毫米，要把它们切成同样长的小块，不许有剩余，但每

切一次就要损耗长为1毫米的蛋糕，那么这两块蛋糕最少可以切成多少块？()A.10B.11C.12D.l3

点击查看答案

第10题

有两块长方形蛋糕，一块长2015毫米，另一块长为755毫米，要把它们切成同样长的小块，不许有剩余，但每

切一次就要损耗长为1毫米的蛋糕，那么这两块蛋糕最少可以切成多少块？（） A．10 B．11 C．12 D．13

点击查看答案

第11题

制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后，（），待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。

A.切成块

B.切成条

C.切成丝

D.制成瓜茸

点击查看答案

长沙泛函教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014701号湘公安备案43019002002137号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）