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[判断题]

食品微生物学的研究内容主要是有益微生物,有害微生物属于医学微生物学的研究范围。()

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第1题
第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是 吕文虎克,被称为微生物学研究的先驱者,而法国学者 巴斯德和德国学者科赫则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。()
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第2题
人民肉眼看不见的微生物如细菌、病毒等常常会引起各种疾病,以下表述正确的一项是:

A.所有的微生物都应该杀灭

B.食品经灭菌消毒杀灭所有微生物后方可食用

C.有的微生物对人体有益

D.完全消除某种食品中的微生物是不可能的

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第3题
人们肉眼看不见的微生物如细菌、病毒等常常会引起各种疾病,以下表述正确的一项是()。

A.所有的微生物都应该杀灭

B.食品经灭菌消毒杀灭所有微生物后方可食用

C.有的微生物对人体有益

D.完全消除某种食品中的微生物是不可能的

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第4题
下列对人物及其贡献的表述正确的是()。

A.阿基米德利用“逼近法”算出球面积、球体积、抛物线、椭圆面积,因此被公认为微积分计算的鼻祖

B.弗洛伊德于19世纪末20世纪初创立精神分析理论,这一理论是现代心理学的奠基石

C.孟德尔研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等,奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础,并开创了微生物生理学

D.孙膑著有巨作《孙子兵法》十三篇,为后世兵法家所推崇,被誉为“兵学圣典”

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第5题
下列对人物及其贡献的表述,错误的一项是()。

A.阿基米德利用“逼近法”算出球面积、球体积、抛物线、椭圆面积,因此被公认为微积分计算的鼻祖

B.弗洛伊德于19世纪末20世纪初创立精神分析理论,这一理论是现代心理学的奠基石

C.巴斯德研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等,奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础,并开创了微生物生理学

D.孙膑著有巨作《孙子兵法》十三篇,为后世兵法家所推崇,被誉为“兵学圣典”

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第6题
地质学研究内容主要是几大内容?()

A.3

B.4

C.5

D.6

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第7题
最为著名的结构变革模型,主要是建立在钱纳里的经验分析成果的基础上。他对不同收入水平国家的经验研究,既是在空间上并存的,又是在时间上继起的,并通过这种研究确定了发展过程的一系列重要特征。这些特征包括()。

A.发展中国家从农业生产向工业生产的转变

B.发展中国家政府从单纯重视经济增长向强调经济可持续发展方向转变

C.消费者需求从重视食品和生活必需品消费向要求多样化的制造业产品和劳务消费的方向转变

D.生产者从简单注重产量向追求利润最大化方向转变

E.国民经济体系由计划经济体制向市场经济体制转变

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第8题
不少人费了好大劲儿才将体重减轻,但却很容易反弹。丹麦的一项新研究显示,要想不让减肥效果付诸东流,应注意在饮食中多摄入高蛋白食物,少吃精制的碳水化合物。高蛋白质食物主要是指肉、蛋、奶等,而碳水化合物主要是指米、面等主食。丹麦研究人员在新一期美国《新英格兰医学杂志》上报告说,精制碳水化合物的血糖生成指数(GI)通常较高,而全麦食品等粗粮的血糖生成指数较低。“高蛋白、低Gl”的饮食结构,既能让人产生较强的饱腹感,又能保证体内血糖调节的平衡。因此,要想保持减肥成果,应该坚持“高蛋白、低Gl”的饮食原则。如果以下各项为真,不能质疑上述推测的是()。

A.在参与调查的938名减肥志愿者中,进食低蛋白和高血糖生成指数食物的人体重反弹最多

B.以前的研究显示,“低蛋白、高Gl”的饮食结构,同样既能让人产生较强的饱腹感,又能保证体内血糖调节的平衡

C.高蛋白质食物比全麦食品等粗粮的血糖生成指数(GI)要高出很多

D.导致体重反弹的主要原因是摄入热量过多而不是血糖

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第9题
按照生态环境划分,可分为()。

A.环境微生物学

B.海洋微生物学

C.土壤微生物学

D.微生物生理学

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第10题
白色农业主要是指对_______的利用。

A.DNA技术

B.精耕技术

C.克隆技术

D.微生物发酵工程技术

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第11题
鲜蛋微生物检测主要是测定沙门氏菌。()
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