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更多“面点的技术特点主要表现在：选料精细，花样繁多;讲究馅心，（)…”相关的问题
第3题
出租汽车运输的舒适性这一特点主要表现在（)。
A.出租车有宽畅、舒适的座位，不拥挤，乘坐舒适
B.有的出租车内装有空调设备，温度适宜，并有音响设备，可以消除长途乘车疲劳
C.出租汽车的技术性能好，行驶平衡
D.以上都是
第4题
20世纪是西方餐饮文化的鼎盛时期，其特点主要表现在（)。
A.宫廷大菜在民间普及
B.西餐逐渐向个性化和多样化发展
C.分子美食成为西餐发展的亮点
D.发泡类技术在西餐制作中的广泛应用
E.出现了庞大的厨师队伍
第5题
下列各点中，（）不属于粤菜工艺上的特点
A．选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔
B．五滋六味，调味基础，因材施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜
C．烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
D．烹调技艺以为为主，博采中外为我所用
第7题
武汉曹祥泰（店名)生产的月饼，一向以 ______ 而享誉全国。填入横线处最恰当的是：A．香甜可口，选料精
武汉曹祥泰(店名)生产的月饼，一向以 ______ 而享誉全国。填入横线处最恰当的是：
A．香甜可口，选料精细，工艺精湛，配方科学
B．配方科学，选料精细，工艺精湛，香甜可口
C．工艺精湛，配方科学，香甜可口，选料精细
D．选料精细，香甜可口，配方科学，工艺精湛
