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第1题
下列关于空间生命保障系统人员营养需求描述错误的是（)？
A.简单糖类在碳水化合物中的比例应大于10%
B.蛋白质的比例应该维持在总能量的10%-15%
C.应多食用饱和脂肪酸
D.膳食中应该补充充足的维生素C
第2题
慢性病居家健康管理中，膳食指导总原则不包括（)
A.平衡膳食、控制总能量的摄入、维持健康体重
B.低脂、低饱和脂肪酸和反式脂肪酸、富含膳食纤维的膳食
C.限制钠盐摄入
D.限制饮酒
E.戒烟
第5题
中国居民膳食指南首条建议一般成人每天摄入谷物的数量及其所提供的能量占膳食总能量比例分别为（)。
A.100-200克，1/3以上
B.200-350克，1/3~1/2以上
C.300-400克，3/4以上
D.250-400克，1/2以上
第6题
关于心肌细胞的生化代谢，不正确的描述是（)。
A.正常情况下，脂肪酸、葡萄糖均是心肌代谢的主要底物
B.脂肪酸是心肌最主要的供能物质，心肌活动所需要的能量2/3以上通过脂肪酸供应
C.当空腹时，心肌耗氧量几乎全部来源于脂肪酸氧化
D.进食状态下，脂肪酸成为心肌细胞的主要代谢底物
第7题
摄入酒精导致肥胖的原因是()。
摄入酒精导致肥胖的原因是（)。
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A.酒精分解的优先级高于脂肪酸，导致脂肪酸氧化供能受阻
B.酒精代谢过程中产生脂肪酸
C.酒精分解会导致甘油三酯合成增加
D.酒精分解产生的能量更容易吸收
