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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

名优绿茶审评的项目有（）

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第1题

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共有（)大因子

A.四

B.五

C.六

D.七

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第2题

通过对外形与内质的审评，确定一个产品的等级应按下列方法（)。

A.根据专家的意见

B.按照市场的等级

C.根据总经理的意见

D.对照标准样

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第3题

在茶叶感官审评时，冲泡名优绿茶最适宜的温度是：（)。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第4题

名优绿茶审评给分时，应先看品质因子是甲级、乙级还是丙级。若定为乙级，应评____。

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第5题

国标名优绿茶审评标准中，占分比例比原先提高的是（)。

A.干茶

B.香气

C.滋味

D.汤色

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第6题

名优绿茶审评，最为适宜的评茶杯碗应为：（)。

A.150ml精茶杯碗

B.200ml毛茶杯碗

C.250ml毛茶杯碗

D.110ml杯碗

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第7题

名优绿茶审评，最为适宜的评茶杯碗的容量应为：（)。

A.150ml精茶杯碗

B.200ml毛茶杯碗

C.250ml毛茶杯碗

D.110ml杯碗

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第8题

八项因子审评方法外形和内质的品质权数各占（)。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

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第9题

五项因子审评方法外形一般占30%，内质占分大于外形。（)

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第10题

乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（)。

A.酌情处理

B.降级

C.按外形定级

D.按内质定级

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