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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食堂管理说法正确的是()

A.幼儿餐饮具和职工餐具严格按要求消毒。如遇到发生个别幼儿或职工发热情况,要将其餐具进行单独消毒

B.送餐餐车封闭管理,认真消毒,防止接触污染物

C.分小组食堂集中就餐

D.用含有效氯浓度为500mg/L的消毒液进行地面消毒

E.饮用水应符合生活饮用水卫生标准。如果饮用水为开水,应每天清洗、消毒开水桶和水龙头。直饮水水质检验合格后才能饮用

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ABDE

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第1题
下列关于幼儿餐用具的预防性消毒,说法正确的是()

A.一用一洗一消毒

B.蒸汽消毒

C.30分钟

D.每日一次

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第2题
疫情防控期间食堂分餐的标准是()

A.避免取餐人群聚集

B.一楼二楼的教师和幼儿餐要分开发放

C.每班保育老师给幼儿取餐时和其他教师不用保持安全距离

D.厨房出餐前必须定时清洁杀菌接触物品表面

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第3题
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,错误的是()。A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1

关于现场食堂卫生与防疫管理的说法,错误的是()。

A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1.5m的瓷砖

B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于0.2m

C.现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应定期清运

D.门扇下方的防鼠挡板高度不应低于0.2m

答案:C

21关于砌体结构特点的说法,正确的有()

A.耐久性能好

B.抗弯性能差

C.耐久性较差

D.施工方便

E.抗震性能好

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第4题
某校食堂发生一起严重的食物中毒事故,关于事故的原因,有如下四种说法: 甲:事故是由食物过期
引起的 乙:如果事故是由食物过期引起的,那么食堂管理方面一定存在着监管不到位的现象 丙:事故确实是由食物过期引起的,但食堂管理方面并不存在监管不到位的现象 丁:事故不是由食物过期引起的,但食堂管理方面存在监管不到位的现象 如果上述四种说法中只有一种是真的,由此可以推出:

A.丙为真

B.乙为真,但食堂没有存在监管不到位的现象

C.甲为真

D.乙为真。且食堂存在监管不到位的现象

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第5题
食堂管理要求有哪些()

A.合法备餐,工地食堂应取得合法证件

B.分批取餐、分散就餐

C.宰杀、处置家禽

D.从工地周边流动商贩处订餐

E.提倡派餐制

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第6题
单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据用餐人数(),提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食注重饮食平衡

A.采购

B.做餐

C.配餐

D.以上都是

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第7题
下列关于学龄前儿童的认知发展说法正确的有()。

A.幼儿的视力6岁时达到成人的正常水平

B.应用计算机管理文书工作是提高文书工作效率和水平的重要手段

C.学龄前儿童的记忆中有意识占主导地位

D.婴儿的思维模式是具体形象性以及进行初步抽象概括的可能性

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第8题
在食堂就餐的教职工和配餐人员应该与学生同食堂购餐。()
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第9题
以下关于物业服务特种设备与特种作业范围,说法正确的是()

A.公司流域物业服务特种设备包括:电梯、锅炉、压力管道

B.公司流域物业服务特种设备包括:压面机、路障、球形阀

C.公司流域物业服务特种作业范围包括:食堂前厅、压力管道

D.高空作业车属于特种设备

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第10题
关于建设工程施工现场环境污染处理措施的说法,正确的是()。

A.施工现场搅拌站污水应经排水沟排入城市污水管网

B.现场50人以上的临时食堂应设置简易有效的隔油池

C.废弃的沥青,油毡应在施工现场指定地点焚烧

D.夜间噪声最大声级超过限值的幅度不得超过15dB(A)

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第11题
《河北省城市市容和环境卫生条例》对餐饮业和单位食堂产生的餐厨垃圾是如何规范的?

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