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[判断题]

世界著名的六大蒸馏酒是:中国白酒，白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加酒和金酒（）

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第1题

酒在人类的生活中发挥着不可或缺的作用。下列酒中不属于世界著名蒸馏酒的是（）。 A.法国科涅克白

酒在人类的生活中发挥着不可或缺的作用。下列酒中不属于世界著名蒸馏酒的是（）。

A.法国科涅克白兰地

B.英国苏格兰威士忌

C.中国贵州茅台酒

D.意大利的葡萄酒

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第2题

白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒（）

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第3题

蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒，下面属于蒸馏酒的是（)

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第4题

白兰地是葡萄酒蒸馏后得到的高度酒，所以白兰地是一种葡萄酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第5题

白酒与蒸馏酒不是一回事。（)

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第6题

液态法白酒是采用酒精生产方式，即（）和蒸馏的白酒。

A.液态配料

B.液态糖化

C.液态发酵

D.液态馏酒

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第7题

白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（）。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

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第8题

浓香型白酒蒸馏过程中，—般要求流酒温度在（）℃左右，称之为“中温流酒”。

A.35

B.25

C.30

D.40

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第9题

大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味成分带至酒中，使酒质（)。

A.醇甜

B.爽净

C.绵柔

D.回甜

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第10题

中国白酒的传统蒸馏器具是（)。

A.天锅

B.甑桶

C.蒸馏釜

D.冷凝器

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第11题

清代入关丰富了中国饮食文化，最为突出的是？（)

A.满汉全席

B.蒸馏酒技术

C.关外水果

D.茶文化

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